Die unterschätzte Bedeutung von Eiweiß: 5 Anzeichen für einen Mangel

Eiweiß: Die unterschätzte Grundlage für einen gesunden Körper

Ein gesunder Körper basiert auf einer ausgewogenen Ernährung, die aus drei Hauptnährstoffen besteht: Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. Unter diesen ist das Protein, auch bekannt als Eiweiß, von entscheidender Bedeutung für den Körper. Ohne ausreichende Zufuhr dieses lebenswichtigen Nährstoffs können Muskeln, Organe und der Blutkreislauf nicht optimal funktionieren. Das Wort "Protein" stammt vom griechischen "proteios", was "grundlegend" bedeutet – und genau das ist Eiweiß für sämtliche Funktionen des Körpers. 

5 Anzeichen für einen Eiweißmangel

1. Heißhungerattacken

   Ein deutliches Zeichen für einen Mangel an Eiweiß ist das Auftreten von Heißhungerattacken. Wenn der Körper nicht genügend Eiweiß erhält, kann er den Blutzuckerspiegel nur schwer konstant halten, was zu starken Schwankungen und einem verstärkten Verlangen nach süßen Lebensmitteln führt.

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2. Muskelschwund

   Bei unzureichender Eiweißzufuhr greift der Körper auf seine Proteinreserven zurück, zu denen auch die Muskeln gehören. Dies führt zu Muskelschwund ( = Abnahme der Muskelmasse), was sich in Schwäche und Trägheit äußern kann.

3. Müdigkeit und Stimmungsschwankungen

   Der Abbau von Muskelmasse infolge eines Eiweißmangels kann zu verminderter Energie und anhaltender Müdigkeit führen. Darüber hinaus beeinflusst ein Mangel an Aminosäuren, die Bausteine von Proteinen sind, die Produktion von Serotonin, was zu Stimmungsschwankungen und einer allgemeinen Verschlechterung der Stimmung führen kann.

4. Wassereinlagerungen

   Proteine spielen eine wichtige Rolle bei der Regulation des Wasserhaushalts im Körper. Ein Eiweißmangel kann zu Wassereinlagerungen führen, die zu Schwellungen und sogar zu einer Gewichtszunahme führen können.

5. Beeinträchtigung von Haut, Haaren und Nägeln

   Eiweiß ist entscheidend für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln. Ein Mangel an diesem Nährstoff kann zu dünnem Haar, Haarausfall, trockener Haut und brüchigen Nägeln führen.

• Eier: Eier sind eine kostengünstige und nahrhafte Proteinquelle. Ein großes Ei enthält etwa 6-7 Gramm Protein, wobei das Eiweiß den Großteil davon ausmacht.
• Linsen: Linsen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und eine gute Option für Vegetarier und Veganer. Eine Tasse gekochte Linsen enthält etwa 18 Gramm Protein.
• Hüttenkäse ( = Cottage Cheese) und Schafskäse: Hüttenkäse ist reich an Protein und auch an Calcium. 100 Gramm Hüttenkäse kann etwa 14 Gramm Protein enthalten.
• Quinoa: Quinoa ist ein Vollkornprodukt, das eine beträchtliche Menge an Protein enthält. Eine Tasse gekochtes Quinoa kann etwa 8 Gramm Protein liefern.
• Tofu: Tofu ist eine beliebte pflanzliche Proteinquelle und eine gute Option für diejenigen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. 100 Gramm Tofu enthalten zwischen 9 und 16 Gramm Protein - je nach Marke.

• Mandeln: Mandeln sind nicht nur reich an gesunden Fetten, sondern auch an Protein. In einer kleinen Hand (28 Gramm) stecken 6 Gramm Protein. 
• Truthahn: Truthahnfleisch ist eine magere Proteinquelle und eine gesunde Alternative zu rotem Fleisch. Eine Portion von 100 Gramm gekochtem Truthahnfleisch kann etwa 29 Gramm Protein enthalten.

Tipp: Wenn man Schwierigkeiten hat, genügend Eiweiß über die Nahrung aufzunehmen, können Proteinshakes eine praktische Ergänzung sein. Achtet darauf, Shakes mit wenig Zucker und Fett zu wählen, um die Aufnahme von Eiweiß zu maximieren, ohne unnötige Kalorien zuzuführen.

Ein bewusstes Augenmerk auf die Eiweißzufuhr kann dazu beitragen, einen Mangel zu verhindern und die Gesundheit sowie das Wohlbefinden zu verbessern.