Chips gelten als Inbegriff von Knabbereien, über die Entstehung denkt man aber selten nach. Warum Kelly's zwar amerikanisch klingt, aber sehr österreichisch ist.
Georg Wallisch setzte von Anfang an auf Nachhaltigkeit, Regionalität, Frühstück, Burger und witzige Szene-Küche. Letztere erhielt nun mit dem neuen Küchenchef einen neuen Drive.
Gestaltet wurde das Interieur von einem Jacht-Designer, und so sieht es auch aus – sehr teuer. Abschreckend wirkt das nicht, das Kleinod am Ring ist auf Tage hinaus ausreserviert.
Die US-Amerikanerin Arielle Johnson ist Lebensmitteltechnologin und berät die besten Lokale der Welt. In ihrem ersten Buch teilt sie nun ihr Wissen mit Hobby-Köchen.
Wassersommelière Gerlinde Mock entführt im Gespräch auf eine sensorische Reise in die Welt des Wassers und zeigt, wie Mineralien, Terroir und Kohlensäure das Geschmackserlebnis prägen können.
