Dunkelviolett, weiß oder gestreift : Jetzt ist Melanzani-Zeit

Als Aubergine ist die violette Schönheit überall bekannt – nur in Österreich liegt sie als Melanzani im Rosenmonat Juni in den Marktsteigen. Sie verführt uns über den Umweg der Levante ins fantastische Reich der Aromen.

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Vanilliges Kürbiskernöl-Eis

Vanilleeis schmeckt besonders lecker als Cremeeis. Die Zubereitung ist für Fortgeschrittene, da ein Eigelb verwendet wird und zur Rose abgezogen wird.

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