Länger leben: Wie der Zell-Stoffwechsel unsere Gesundheit steuert

Klassenbeste Stanford-Absolventin, Forschungspreise mit 30, später HNO-Ärztin in Oregon – Casey Means’ Karriere in der Medizin war hart erarbeitet. Doch auf dem Operationstisch änderte sich ihr Blickwinkel: Jahrelang behandelte sie bei Eingriffen nur Symptome, ohne die eigentliche Ursache chronischer Entzündungen zu hinterfragen. Die Patienten kamen immer wieder, wie sie in ihrem Bestseller „Good Energy“ beschreibt, der nun erstmals auf Deutsch erschienen ist.

Means verließ die Klinik und bildete sich in Ernährungsbiochemie, Zellbiologie sowie Systemmedizin weiter. „Das half mir, die wahren Gründe zu erkennen, warum Menschen krank werden“, so Means. Kaum eine Beschwerde schließt sie dabei aus – von Allergien und Unfruchtbarkeit bis hin zu Krebs.

Die Zellen müssen gut "laufen"

Gut funktionierende Zellen und Mitochondrien – die „Kraftwerke“ der Zellen – seien  entscheidend für langfristige Gesundheit. In ihrem Buch fasst sie unter Good Energy positive Impulse für den Körper zusammen, während Bad Energy negative Einflüsse beschreibt. Wie chronische Überernährung, Mikronährstoffmängel, Stress, Schlafentzug und Umweltgifte.

Giftiges Fett in Zellen

Beschwerden entstehen demnach, wenn Mitochondrien durch  kalorienreiche, aber nährstoffarme Nahrung Fettsäuren als toxisches Fett in den Zellen speichern. „Jede Zelle, die keine Fettzelle ist, aber mit Fett gefüllt wird, hat ein großes Problem“, erklärt Means. Diese Störung wirkt sich besonders auf den Blutzuckerspiegel aus – mit dramatischen Folgen: In Österreich sind über eine halbe Million Menschen von Diabetes Typ 2 betroffen, in den USA  jeder Zehnte. Im Buch gibt Means Tipps, den Stoffwechsel optimal zu unterstützen, basierend auf wissenschaftlichen Erkenntnissen. Einige Ratschläge daraus:

• Den Ist-Status ermitteln

Schlafrhythmus, Herzratenvariabilität per Tracking-Uhr messen und Blutwerte wie Triglyceride, Nüchternglukose sowie „gutes“ und „schlechtes“ Cholesterin beim Hausarzt ermitteln. 

Sie geben klare Hinweise auf die Zellgesundheit. „Zu viele Triglyceride sind ein Zeichen, dass die Zellen überfordert sind“. 

• Essen nach Inhaltsstoffen

Means plädiert für unverarbeitete Lebensmittel und sieht das Problem in industriell Hergestelltem. Egal ob pflanzlich oder tierisch  – entscheidend seien die Inhaltsstoffe. „Wir müssen Lebensmittel danach beurteilen, was wirklich drinsteckt“, sagt sie.

Fleisch von einem grasgefüttertem Rind habe völlig andere Nährwerte als von einer Kuh, die mit  Kraftfutter gemästet wurde. Getreide und Zucker lehnt sie komplett ab. „Unser Körper besteht ausschließlich aus dem, was wir ihm über die Nahrung zuführen.“

• Bewegung ist Medizin 

Acht Stunden Sitzen und dann eine Stunde Joggen? Gut, aber weniger gesund, als  jede Stunde drei Minuten Bewegung einzulegen. 

Gut findet Means auch Laufbänder am Arbeitsplatz, vor allem aber  Spaziergänge (mindestens 7.000 Schritte täglich) im Freien. Dabei werden auch die Augen trainiert – ein Ausgleich zur ständigen Nahsicht auf Bildschirme. 

Zudem ist Sonnenlicht eines der besten Signale für das Gehirn, um  Tages- und Schlafrhythmen zu stärken.

• Kälte und Wärme aussetzen

Starke Temperaturschwankungen sind gut für die Funktion der Mitochondrien, da Kälte den Körper dazu anregt, mehr Wärme zu erzeugen, indem sie die Aktivität der Mitochondrien erhöht und die Adenosintriphosphat-Erzeugung (ATP) und -Nutzung anregt. ATP agiert in der Zelle als Energieträger. 

Es hat sich aber auch gezeigt, dass Wärmeeinwirkung  Mitochondrien vor Schäden schützt.  Kältebäder oder -duschen, aber eben auch Saunabesuche und Spaziergänge bei Hitze sind laut dem Ratgeber  förderlich für die Gesundheit –  sofern sie tatsächlich regelmäßig erfolgen.