So schmeckt's im neuen Restaurant "Delicatessen" im 7. Bezirk
Die Wiener Filiale erinnert sowohl vom Design her als auch hinsichtlich der außergewöhnlichen Speisekarte ein wenig an aktuelle Londoner Gastro-Pubs.
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Nachdem immer mehr russische Neo-Wiener den Spittelberg als ihre Wohnstatt ausgewählt haben, war es nur eine Frage der Zeit, bis hier auch das erste russische Lokal aufmachte.
Beschreibung
€€
Weltküche
82 von 100
Wobei "russisch" beim Restaurant "Delicatessen" jetzt nicht wirklich das Erste ist, was einem einfällt, denn weder wird hier traditionell russisch gekocht, noch die in Osteuropa oft anzutreffende Oligarchen-Küche mit Gänseleber, Kaviar und Wagyu-Steak geboten. Ganz im Gegenteil: Die Wiener Filiale des sehr erfolgreichen Moskauer Underground-Restaurants erinnert sowohl vom Design her als auch hinsichtlich der außergewöhnlichen, um nicht zu sagen ungestümen Speisekarte ein wenig an aktuelle Londoner Gastro-Pubs.
So gibts als Einstimmung etwa Wachteleier in würziger Za’atar-Hülle (3 €) oder frittierte Hühnerhaut-Cracker mit Sriracha-Mayonnaise – zweitere etwas derb und in einer Portion, die man nicht unterschätzen sollte (7,50 €). Mit Ungewöhnlichem geht es weiter, Pferde-Tatar mit Olivenöl und Enoki-Pilzen etwa, sehr gut, aber da ließe sich geschmacklich wohl noch mehr herausholen (13 €), oder gebackenes Kalbshirn auf Dotter-Spiegel mit Forellenkaviar – lustig, aber etwas schlampig zubereitet (12,5 €).
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Großartig dafür die saftige Truthahnbrust mit fermentierten Chilis auf Brioche, das den Truthahnsaft begierig aufsog (16 €) oder der knusprig geröstete schwarze Risotto mit Mandarinen-Gewürz und leichter Mayo (21 €) – das ist definitiv unterhaltsames Essen. Die Weinkarte ist klein und geizt mit Informationen, das Personal spricht englisch und – ebenso wie die Gäste – russisch.
Bewertung
41 von 50
7 von 10
11 von 15
23 von 25
Über Florian Holzer
Florian Holzer ist Gastronomiekritiker, freischaffender Autor und FREIZEIT-Kolumnist. (Foto: Jürg Christandl)