Warum gibt es nach Weihnachten kaum Glühweinstände?

Mal ehrlich, wann braucht es eher Glühwein, Glühmost und Punsch? Im feuchtelnden Advent, wenn der Tiefststand des Thermometers allerhöchstens bei null Grad Celsius liegt? Wenn es wegen vieler Weihnachtsfeiern ohnehin aus den Ohren dampft und man den Arm mit der Tasse wegen des vielen Gedränges am Weihnachtsmarkt ohnehin nicht zum Mund führen kann?

Oder doch eher im Jänner, wenn wieder Platz in der Stadt ist, und man auf den viel beschriebenen Abstinenz-Monat Dry January pfeift? Wenn erfahrungsgemäß die Kältepeitsche oder der Winterhammer drohen, wie unsere deutschen Nachbarn gerne sagen, und es womöglich sogar bis in die Niederungen schneit?

Eben. Wo Kälte ist, soll Glühwein sein. Und doch verschwinden die Standln nach Weihnachten – spätestens nach der ersten Jännerwoche – schneller als die hässlichen Socken, die die Urstrumpftante unterm Christbaum hinterlassen hat. 

Der Grund für das Aus der Glühweinstände nach Weihnachten

Das ist zwar hinterfragenswert, hat aber einen ganz profanen Grund: "Es darf sie nicht mehr geben", sagt Stephan Fuchs von der Wirtschaftskammer Wien. "Die Adventmärkte sind nur für eine bestimmte Zeit genehmigt."

Gut möglich, dass auch die Gastronomie damit geschützt werden soll. Denn: Der Aufwand bei so einem Stand ist gering, die Auflagen sind nicht allzu hoch. Und während der glühende Wein weggeht wie warme Semmeln, schauen die Lokalbetreiber womöglich mit dem Ofenrohr ins Gebirge. Sprich, das potenzielle Publikum bleibt draußen stehen, während man drinnen auf den Kosten sitzen bleibt.

Fuchs sieht das nicht so tragisch, dass es so etwas wie einen großen Glühwein-Zapfenstreich gibt und verweist auf eine bekannte Anekdote: "Das ist so wie bei der Tante Jolesch." Die verriet bekanntlich am Sterbebett das Geheimnis ihrer berühmten Krautfleckerln: "Weil ich nie genug gemacht hab …"

Und so soll es dann also auch mit dem Glühwein sein. Exklusivität durch Verknappung. "Da freut man sich dann dafür lange auf einen Glühwein", sagt Fuchs.