Koreanisches Bistro im 8. Bezirk: So schmeckt's im Halmi

Dass das wunderbar schräge „Es gibt Reis“ mit seiner wilden, südostasiatisch inspirierten und mitunter wirklich recht scharfen Küche zumachte, ist natürlich traurig. Aber erstens machte es in Kritzendorf ja eh wieder auf. Und zweitens ist das, was in der Piaristengasse nachfolgte, auch nicht schlecht.

Mino Wanzel, ein Wiener mit koreanischen Wurzeln und Taewoo Kim, koreanischer Streetfood-Spezialist aus London, machten aus dem kleinen Lokal ein elegantes Bistro in gedeckten Grautönen und legen hier eine Küche vor, wie wir sie zuvor vielleicht bei Sohyi Kims "Kim kocht“ bekamen, sicher aber nicht in den jüngst sehr populären koreanischen Restaurants in Wien: Definitiv koreanisch inspiriert, aber keineswegs irgendwelchen Authentizitätsdogmen unterworfen, kreativ statt traditionell, witzig statt regelkonform.