Schulhus
Gabi Strahammer bietet in ihrem Gasthaus Küche mit Produkten aus der Region und eine gute Weinkarte.
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Beschreibung
€€
94 von 100 Punkten
94 von 100 Punkten
Das "Schulhus“, idyllisch im Bregenzerwald gelegen, bietet auf der Sommerterrasse traditionelle Mehr-Gänge-Menüs, begleitet von aufmerksamem Service. Das Menü startet erfrischend mit gratiniertem Ziegenfrischkäse, umfasst handwerklich exzellente Ravioli und endet mit köstlicher Beeren-Pavlova auf Kräutereis. Küchenchefin Gabi Strahammer ist vor allem für ihre konsequente Verwendung lokaler Produkte bekannt. Statt Zutaten aus der Ferne zu beziehen, nutzt sie Gemüse aus dem eigenen Garten, Fleisch von selbst gemästeten Duroc-Schweinen und Fische aus dem Bodensee. Ihre feinsinnigen Gerichte tragen ihre persönliche Handschrift. Die Weinauswahl ist gut abgestimmt.
Bewertung
46 von 50
9 von 10
15 von 15
24 von 25