Tipps für ein langes Wochenende in winterlichen Zürich

… Zürich eine Partystadt ist? Es hat die meisten Nachtclubs pro Kopf in Europa.

… es hier mehr als 1.200 Brunnen gibt, aus denen man trinken kann? Keine Sorge: Die Schweiz ist eines der Länder mit dem saubersten Trinkwasser.

… hier eine immens hohe Zahl an öffentlichen Bädern zum Schwimmen einladen? Auch im Winter! Insgesamt gibt es 40.
 

125 Jahre alt wird im nächsten Jahr das ehemals als „Vegetarierheim und Abstinenz-Café“ 1898 in Zürich gegründete „Hiltl“. Es ist das älteste vegetarische Restaurant der Welt. Damals machte man allerdings einen Bogen um den „Wurzelbunker“. Nicht wenige nahmen den Hintereingang in der Sihlstraße 28, um in den Genuss der rein pflanzlichen Speisen zu kommen – zu dieser Zeit war vegetarische Ernährung noch verpönt. 
Heute ist „Hiltl“ gleich an mehreren Standorten in der Schweiz vertreten, es gibt sogar einen „Vegimetzg“ – eine vegetarische Metzgerei – und eine Akademie, Kochschulen und einen Online-Shop. 
Das Besondere an dieser Institution: Täglich wird ein Büfett mit über 100 frisch zubereiteten vegetarischen Gerichten gefüllt. Das gefällt auch Promis: Seit den 1950er-Jahren besuchten Nobelpreisträger, Popstars, Politiker und Spitzensportler wie die Rolling Stones, Roger Federer und Billie Eilish das Hiltl-Haus. 
Übrigens: Laut „Hiltl“ hat das Restaurant nach eigenen Angaben 25 Millionen Tieren das Leben gerettet.