Die besten Tipps für ein langes Wochenende in Dijon
Das Genussparadies im Burgund, das das Herz von Feinschmeckern und Weinkennern höher schlagen lässt.
Überblick
Flugzeug von Wien nach Paris, von dort mit dem Zug TGV Lyria nach Dijon
Mai bis September
Euro
Donnerstag
1. Eulen-Rundgang
Wir folgen der Eule (in den Boden eingelassene Wegweiser) und entdecken das historische Dijon.
de.destinationdijon.com
2. L’évidence
Kleine Stärkung mit moderner, saisonaler Bistroküche, zubereitet und serviert von einem herzigen Gastgeberpaar.
restaurant-levidence-dijon.com
3. Hôtel du Palais
Weinprobe im historischen Keller, bei der man eine Menge übers Burgund und seine weltweit berühmten Weine erfährt.
hoteldupalais-dijon.com
4. Parapluie
Kleine Karte, großer Geschmack. Im Parapluie wird meist mit lokalen Zutaten gezaubert.
parapluie-dijon.com
Die besten Adressen in Dijon
©Seidler CarolineFreitag
5. Marktbesuch
Ein Schlaraffenland für Foodbegeisterte. Hier präsentieren regionale Produzenten ihre köstlichen Waren.
6. Le chat qui pense
Kreative Mittagsgerichte, die Madame Sonnet in einem überraschenden Ambiente präsentiert.
lechatquipense.com
7. Schlemmertour
Senf, Wein oder Gewürzbrot: In Dijons Altstadt gibt es viele traditionelle Geschäfte mit nostalgischem Interieur.
mulotpetitjean.fr
8. Cibo
Sterneküche mit Produkten, die ausschließlich aus einem Umkreis von weniger als 200 Kilometer kommen.
cibo.restaurant
Samstag
9. Cité de la gastronomie et du vin
Bummel durch die neue Erlebniswelt Dijons. Ganz entspannt die Shops und Ausstellungen entdecken.
citedelagastronomie-dijon.fr
10. La Table des Climats
Der junge Küchenchef Kevin Julien holt die Sterne auf den Teller.
lestablesetlacavedelacite.fr
11. Ferrandi
Kochkurs in der berühmten Pariser Kochschule, die in der „Cité“ Dijons eine Dependance eröffnet hat.
ferrandi-paris.com
12. Le Jardins by La Cloche
Hier verwöhnt Küchenchef Aurélien Mauny mit Foie gras und Boeuf tataki.
hotel-lacloche.fr/restaurant
Kuriose Fakten: Wusstet ihr, dass...
… der Familienname Gustave Eiffels, der in Dijon geboren wurde, eigentlich Bönickhausen war? Für die Franzosen schwer auszusprechen, nannte sich seine Familie kurzum nach der Region, aus der sie ursprünglich ausgewandert war: Eifel, allerdings mit zwei f.
… Papst Johannes XXII. von Avignon ein großer Senffan war? Einen seiner Neffen, der in der Nähe von Dijon lebte, ernannte er zum „grand moutardier du pape“ – zum „großen päpstlichen Senfbewahrer“.
… dass der Aperitif „Kir“ in Dijon erfunden wurde? Der damalige Bürgermeister, Monsieur Kir, gab dem Mix aus Weißwein und Johannisbeerlikör seinen Namen.
Sonntag
13. Musée des Beaux-Arts
Das Kunstmuseum im Herzogspalast ist eines der ältesten Frankreichs.
beaux-arts.dijon.fr
14. Bruncherlebnis
Jeden Sonntag erstellt ein anderer Koch das Menü des Brunchs in der Markthalle.
de.destinationdijon.com
15. Ausflug zu den Winzern
Weinprobe direkt dort, wo die teuersten Weine der Welt entstehen.
chemins-de-bourgogne.com
16. La Source des Vins
Welcher Wein zu welchem Käse?
Die Frage lassen wir uns in der charmanten Weinbar in der Altstadt beantworten.
lasourcedesvins.shop
Hoteltipps
17. GRAND HÔTEL LA CLOCHE
Modernes Design und zeitgenössische Kunst in einem prachtvollen, nostalgischen 5-Sterne-Haus in bester Lage.
hotel-lacloche.fr
18. HÔTEL DU PALAIS
Im Herzen der Altstadt erwarten neun charmant eingerichtete Zimmer die Gäste. Winetastings und Kochkurse!
hoteldupalais-dijon.com
19. SAINTE-ANNE HÔTEL DIJON
Das Haus mit 125 Zimmern wird 2023 direkt auf dem Gelände der Cité de la gastronomie et du vin eröffnet.
citedelagastronomie-dijon.fr/decouvrir
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