Das perfekte Hangover-Frühstück: Was gegen den Kater hilft
Wer zu viel Alkohol getrunken hat, sollte sich am nächsten Tag ein ordentliches Frühstück gönnen. Was eine Ernährungsberaterin empfiehlt.
Was soll ich essen, damit ich mich wieder besser fühle? Diese Frage werden sich vermutlich viele verkaterte Menschen nach Silvester fragen. Ernährungsberaterin Cara Shaw empfiehlt ein proteinhaltiges Frühstück. Gegenüber "Metro" sagt sie: "Wenn ihr viel Alkohol getrunken habt, insbesondere viel Bier oder Cocktails mit hohem Zuckergehalt oder zuckerhaltige Mixgetränke, ist es wahrscheinlich, dass euer Blutzucker bis in die frühen Morgenstunden durcheinander gerät."
Daher ist es einerseits wichtig, den Blutzucker wieder zu normalisieren, zum anderen geht es darum, die Leber bei der Regeneration zu unterstützen. Das erreicht man mit einer Mahlzeit, die aus ausreichend Proteinen, B-Vitaminen und Antioxidantien besteht.
Das perfekte Katerfrückstück laut Shaw:
3 Eier nach Belieben zubereitet (eine gute Protein- und Cholinquelle, die beim Entgiften der Leber hilft)
½ Häferl sautierte Pilze in Olivenöl (Vitamin-B-Quelle)
½ Avocado (enthält Kalium und Vitamin E - das hilft bei der Beseitigung von Giftstoffen)
Etwas Feta (liefert zusätzliches Protein und Energie dank Vitamin B12)
eine Handvoll gekochte Tomaten (enthalten Antioxidantien und weisen entzündungshemmende Eigenschaften auf)
Ein Schuss Olivenöl (hat viele entzündungshemmende Eigenschaften)
Außerdem: Viel Wasser trinken und ein Häferl Matcha.
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