Franziska Knuppe über Heidi Klum: "Ich hätte die Fotos nicht gemacht"

Es gibt immer Phasen, in denen ich merke, oh, die Jeans kneift. Aber ich kenne meinen Körper mittlerweile. Von Crash-Diäten halte ich nichts.

Gesehen habe ich das nie, aber von Kollegen erzählt bekommen. Ich halte das für ziemlich blöd. Als Model musst du bei einem Shooting 10 bis 12 Stunden am Tag durchhalten. Wenn du da vorher nichts isst, kippst du nach einer Stunde um, weil dein Kreislauf das nicht mitmacht. Erfolgreiche Models machen das nicht. Sie ernähren sich gesund, tun ihrem Körper nichts Schlechtes an.

Um Gottes willen, nein. (lacht) Das würde ich meinem Körper nie antun.

Ich höre auf meinen Körper, ernähre mich intuitiv, weiß, was ihm gut tut und was nicht. Balance ist wichtig, in meinem Buch zeige ich Rezepte von leichter bis deftiger Küche. Um schlank zu bleiben empfehle ich aber vor allem, Routinen, die sich bei den meisten eingeschlichen haben, zu vermeiden. Also unnötiges Essen, das man so nebenher futtert, wegzulassen.

Im Restaurant das Weißbrot vor dem Hauptgang. Das Stück Kuchen am Computer im Büro. Den dritten Cappuccino unterm Tag. Ich habe auch mein Leben lang so gut wie keine Softdrinks getrunken, vielleicht einmal im Jahr ein Cola. Ich trinke Wasser oder Tee. Abends manchmal Wein. Man kann versteckte Kalorien gut und locker weglassen, ohne auf Genuss zu verzichten.

Nein, das ist nichts für mich. Denn ich liebe es zu kochen. Und zu essen! Das heißt jetzt nicht, dass ich mir jeden Tag den Bauch mit Burgern vollschlage. Viele essen leider aus Langeweile oder Frust. Aber ich liebe einfach den Genuss. Und zwar ohne schlechtes Gewissen. Zu genießen und danach deshalb zwei Wochen lang Saftdiät machen zu müssen oder einen Monat lang auf Kohlenhydrate zu verzichten, das wäre nix für mich.

Das muss jeder selbst einschätzen, wie sein Körper das verträgt. Leuten, die um sechs Uhr früh beginnen zu arbeiten, fällt es aber sicher nicht leicht, bis mittags keinen Bissen zu essen.

Ich gebe Acht auf die Ernährung, weil ich mich wohlfühlen möchte und nicht, weil ich muss. Ich reagiere nicht auf einen Druck von außen. Fleisch ist erlaubt, Hauptsache regional und saisonal. Abends kochen wir, worauf wir gerade Lust haben.

Ich frage in die Runde, was mein Mann und meine Tochter Lust haben zu essen. Nudeln, Geschnetzeltes, Salat? Kommen keine besonderen Wünsche, ziehe ich los, kaufe und koche. Meistens essen wir zwischen 18 und 19 Uhr. Das Schönste ist, dass wir alle zusammen an einem Tisch sitzen. Dann besprechen wir den Tag. Unsere Essen sind ein Ritual. Das habe ich von meiner Familie gelernt, wie wichtig das ist. Auch das ist Genuss.

Das Handy hat beim gemeinsamen Essen nichts zu suchen. Es ist kein Verbot, aber eine unausgesprochene Regel.

Mein Buch heißt zwar „Schlank ohne Umwege“, aber schlank bedeutet hier nicht, superschlank zu sein, wie die Gesellschaft es einem vielleicht vorschreibt, sondern so schlank zu sein, dass man sich wohlfühlt.

Bei uns hat abends immer mein Vater gekocht. Ich habe ihm oft über die Schulter geschaut, bei den Vorbereitungen geholfen. Wenn dann alle zuhause waren, meine Mutter war berufstätig als Kinderärztin, haben wir zusammen gegessen und uns ausgetauscht. Am besten ist mir der legendäre Kartoffelsalat meines Vaters in Erinnerung geblieben. Aber auch meine Oma hat köstlich gekocht.

Bei meiner Oma habe ich mir immer besonders gern die Eierkuchen, also Plinsen, schmecken lassen. Bei euch heißt das, glaube ich, Palatschinken.

Niemals hätte ich damals vorhergesehen oder einen Gedanken daran verschwendet, dass ich einmal so lange und erfolgreich als Model arbeiten würde. Ich hatte ja Abitur bzw. Matura gemacht und Hotelfachfrau gelernt. Ich dachte mir zu der Zeit einfach: probier’s mal und warte ab, wo dich das hinführt.

Jede große Beauty-Kampagne, jedes hochkarätige Zeitschriftencover ist toll. Aber natürlich war es etwas ganz Besonderes, als sich mir die Chance bot, in New York mit dem Fotografen Peter Lindbergh zu arbeiten. Es ist nach wie vor ein klingender Name.

➤ Hier mehr lesen: Diabolisch im TV: Die besten bösen Helden

Ich finde es immer schwierig, über jemanden zu urteilen, den ich persönlich nicht kenne. Im Endeffekt war das die Entscheidung von beiden, Mutter und Tochter. Aus meiner Sicht hätte ich die Fotos mit meiner Tochter aber nicht gemacht.

Meine Tochter ist im Teenie-Alter, aber auch als sie kleiner war, gab es die eine oder andere Möglichkeit und Anfrage, sie Job-technisch einzubinden. Wir haben das bis jetzt immer abgelehnt. Wir wollen unsere Tochter so weit es geht auch schützen vor der Öffentlichkeit.

Gemeinsame Fotos in Unterwäsche sind nochmal eine andere Liga, nämlich einen Tick schärfer. (lacht) Ich würde niemanden dafür verurteilen, auch Heidi nicht, aber ich würde meiner Tochter sagen, dass ich die Kampagne nicht mache. Die Fotos sind eigentlich stilvoll und nicht anrüchig. Aber Mutter und Tochter, zusammen in Unterwäsche – leider gibt es viele Leute, die das falsch interpretieren.

Nee. Das ist momentan noch kein Thema.

Ich hätte nichts dagegen, wenn Mathilda den Wunsch äußert, Model zu werden. Ich habe nichts gegen meinen Beruf einzuwenden, sonst würde ich ihn nicht seit 25 Jahren ausüben. Aber ich halte es für den falschen Weg, mit 15 zu sagen, berühmt zu werden ist mein großer Traum. Das ist die falsche Einstellung. Ich habe mit 16 damals auch nicht die Schule abgebrochen, sondern meine Matura hinter mich gebracht und meine Ausbildung abgeschlossen. Das war ein besserer Weg.

25 Jahre sind es nächstes Jahr! Dann feiern wir silberne Hochzeit.

Wenn ich das wüsste, hätte ich schon den nächsten Bestseller geschrieben. (lacht) Aber im Ernst: durch Zusammenarbeit, in jeder Hinsicht. Was Liebe, Partnerschaft und Familie betrifft, können wir uns aufeinander verlassen. Das ist ganz wichtig. Vor allem auch: Nicht gleich aufgeben, wenn es einmal nicht passt – sondern daran arbeiten.

Wir kommunizieren einfach sehr viel miteinander. Mehrfach am Tag telefonieren wir, selbst wenn ich beruflich unterwegs bin; wir schreiben uns Nachrichten, wohin wir fahren oder wenn ich mit dem Flugzeug in einer anderen Stadt lande. Solche Kleinigkeiten machen viel aus. Es geht darum, dass man es nicht muss, sondern möchte. Damit der andere weiß, dass es einem gut geht. Und man aneinander denkt.

➤ Hier mehr lesen: Chiara Ferragni: So mächtig ist die begehrteste Mode-Influencerin der Welt

Nein, tatsächlich nicht. Wenn ich jemanden an meiner Seite habe, von dem ich weiß, dass ich ihn liebe, dann schaue ich weder nach rechts noch links. Brauche ich auch nicht! Natürlich unterhalte ich mich gern mit anderen Menschen. Aber ich bin nie jemand gewesen, der angefangen hat zu flirten. Das ist nicht meins. Und deswegen bin ich auch immer noch glücklich verheiratet.

FRANZISKA IM WORDRAP:

Dahin möchte ich mit dem Boot noch unbedingt schippern … 
Schweden und Dänemark. 
Meine liebste Sünde … 
Leberkäs-Semmel! 
Als Geburtstagsessen wünsche ich mir … 
Wiener Schnitzel. 
Ich mache mir Sorgen über … 
Dass meine Tochter und meine Familie immer gesund bleiben. 
Mein Mann bewundert an mir …
Dass ich immer gut gelaunt bin. 
Wenn ich tanzen will, lege ich diesen Song auf … 
„Music Was My First Love“ von John Miles.