Wirtshaus der Stern
Hier wird bodenständige Küche mit Produkten aus eigener Landwirtschaft serviert und auf Nachhaltigkeit geachtet.
Kontakt
6416 Obsteig, Unterstrass 253
Beschreibung
€€
87 von 100 Punkten
85 von 100 Punkten
Ob im schönen und jahrhundertealten Gasthof oder im Garten unter uralten Kastanienbäumen: hier lassen sich kulinarische „Sternstunden“ erleben. Im Hotel-Gasthof Stern hat man die Begriffe Nachhaltigkeit, Saisonalität und Artenvielfalt schon vor ewigen Zeiten Leitmotiven gemacht. In der Küche werden meist ganze Tiere verarbeitet, was nicht nur dem Trend zu „Nose to Tail“ entspricht, im Gasthof Stern wird das schon seit jeher gemacht. Viele Produkte wie Erdäpfel, Getreide, Obst, Kräuter und Beeren stammen aus eigener Landwirtschaft, der Rest wird bei bäuerlichen Betrieben in der Region eingekauft und zu einer bodenständigen, modern interpretierten Tiroler Küche verarbeitet.
Bewertung
43 von 50
8 von 10
13 von 15
23 von 25