Restaurantkritik

Restaurant Zum Nester

€€€ Stumm österreichische Küche

In diesem Gasthaus in Tirol bekommt man Tiroler Klassiker mit Produkten aus der hauseigenen Metzgerei.

Kontakt

Adresse

6275 Stumm, Dorf 24

Telefon

05283-2264

Website

nester.at

Beschreibung

Preiskategorie

€€€

Bewertung 2025

89 von 100 Punkten

Bewertung 2024

89 von 100 Punkten

Das "Gasthaus Nester“ in Stumm verkörpert das wahre Zillertal: bodenständig, traditionsbewusst und zugleich weltoffen. In der direkt angeschlossenen Metzgerei werden die klassischen Wirtshausgerichte mit viel Geschick zubereitet. Georg Hauser junior, der das Wirtshaus in fünfter Generation leitet, bietet eine Tiroler Küche, die reich an Fleisch und Innereien ist. Das Fleisch stammt aus eigener Schlachtung und die Trockenreifung erfolgt nach alter Tradition. Besonders hervorzuheben sind seine legendäre Sulz aus Kopf und Stelze sowie die hausgemachten Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung und Bergkäse. Mit modernen Akzenten gelingt es, rustikale und feine Küche harmonisch zu vereinen.

Bewertung

Essen

44 von 50

Service

9 von 10

Getränke

13 von 15

Ambiente

23 von 25