Restaurant Zum Nester
In diesem Gasthaus in Tirol bekommt man Tiroler Klassiker mit Produkten aus der hauseigenen Metzgerei.
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Beschreibung
€€€
89 von 100 Punkten
89 von 100 Punkten
Das "Gasthaus Nester“ in Stumm verkörpert das wahre Zillertal: bodenständig, traditionsbewusst und zugleich weltoffen. In der direkt angeschlossenen Metzgerei werden die klassischen Wirtshausgerichte mit viel Geschick zubereitet. Georg Hauser junior, der das Wirtshaus in fünfter Generation leitet, bietet eine Tiroler Küche, die reich an Fleisch und Innereien ist. Das Fleisch stammt aus eigener Schlachtung und die Trockenreifung erfolgt nach alter Tradition. Besonders hervorzuheben sind seine legendäre Sulz aus Kopf und Stelze sowie die hausgemachten Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung und Bergkäse. Mit modernen Akzenten gelingt es, rustikale und feine Küche harmonisch zu vereinen.
Bewertung
44 von 50
9 von 10
13 von 15
23 von 25