Restaurant Broadmoar
Das Broadmoar bietet rein regionale und saisonale Küche mit viel Handwerk und Tradition.
Kontakt
8503 St. Josef, Oisnitz 36
Beschreibung
€€
91 von 100 Punkten
91 von 100 Punkten
Das Edelgestüt und das "Broadmoar“ sind erstklassige Nachbarn in Oisnitz, wo Birgit Preschan und Küchenchef Patrick Faist das Lokal betreiben. Hier wird innovative Naturküche serviert, die im Frühlingsmenü mit raffinierten Entrees wie geröstetem Lauch mit Mandeln und perfekt gegrilltem Spargel überzeugt. Der punktgenau gegarte Waller zeigt bodenständige Kreativität, während das Sauerampfereis die Einbindung der Natur unterstreicht. Man setzt auf frische Kräuter und Gemüse aus eigenem Anbau sowie regionale Produkte. Die Küche spielt gekonnt mit Aromen und Texturen, wobei die Gerichte sowohl geschmacklich als auch optisch begeistern. Die stimmungsvolle Einrichtung passt ins Konzept.
Bewertung
45 von 50
9 von 10
13 von 15
24 von 25