Restaurant Broadmoar
Schmuck bietet Wirtshausküche mit nordischen Einflüssen, regionalen oder aus eigener Landwirtschaft gewonnenen Produkten.
Kontakt
8503 St. Josef, Oisnitz 36
Beschreibung
€€
91 von 100 Punkten
90 von 100 Punkten
Johann Schmuck bespielt neben dem außergewöhnlichen „Broadmoar“ – versteckt hinter einem Wäldchen der kleinen Ortschaft Oisnitz – mittlerweile auch die „Mühle“ und das neue „Terra“ in Stainz. In allen drei Lokalen geht es ziemlich lässig und unkonventionell zu, im „Broadmoar“ präferiert Schmuck auch eine ausgesprochen puristische, nordisch inspirierte Gangart. Kräuter und Gemüse holt er sich frisch aus dem eigenen Garten, alle anderen Produkte stammen vorwiegend aus der Region. Schmuck spielt gerne mit Aromen und Textur, die Gerichte sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch exzellent. Auch die Einrichtung passt dazu, geschmackvoll und stimmig.
Bewertung
45 von 50
9 von 10
13 von 15
24 von 25