Geschwister Rauch Vulgo Steira Wirt
Sonja und Richard Rauch bieten gemischte Küche mit steirischen, klassischen und modernen Einflüssen.
Kontakt
8343 Bad Gleichenberg, Trautmannsdorf 6
Beschreibung
€€€
97 von 100 Punkten
97 von 100 Punkten
Das Restaurant „Steira Wirt“ der Geschwister Sonja und Richard Rauch ist nicht nur eine der besten Gourmetadressen der Steiermark, hier wird zu Mittag auch Wirtshausküche aus der Hand eines begabten Kochs serviert. Richard Rauch in der Küche kocht steirisch und doch international, klassisch und zugleich modern, wobei ihm die Ideen nie auszugehen scheinen. Da trifft dann ein Gazpacho von der Freilandgurke auf Backerl und Beiried vom Vulkanlandochsen oder gegrillte Artischockenherzen auf Wiener Schnitzel. Grandios auch die trocken gereiften Steaks vom Holzkohlegrill. Um den Weinkeller kümmert sich Sonja Rauch und sie wacht über eine Fülle an großen Kalibern.
Bewertung
48 von 50
10 von 10
15 von 15
24 von 25