Walserwirt
In diesem Gasthof in Salzburg wird Wirtshausküche mit Fleisch aus der eigenen Fleischhauerei und Salami-Erzeugung geboten.
Kontakt
Beschreibung
€€
Österreichisch
83 von 100 Punkten
Ein in fünfter Generation geführter Familienbetrieb. Zum Walserwirt gehören auch eine Fleischhauerei und eine Salami-Erzeugung, weshalb hier Fleischgerichte einen hohen Stellenwert genießen. Die kräftige Ochsenschwanzsuppe vom Simmentaler Alpenrind etwa wird in zwei Varianten zubereitet. Auch die Steakauswahl mit allen erdenklichen Cuts und Dry-aged-Spezialitäten vom Angus-Rind ist bemerkenswert.
Bewertung
41 von 50
8 von 10
12 von 15
22 von 25
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