Gasthaus Winterstellgut
In diesem Gasthaus in Salzburg wird bodenständige Küche mit internationalen Einflüssen, sowie eine schöne Terrasse geboten.
Kontakt
5524 Annaberg, Braunötzhof 4
Beschreibung
€€€
93 von 100 Punkten
92 von 100 Punkten
Das 2004 von Grund auf neu gestaltete Haus gehört zum Red-Bull-Konzern. Im Winterstellgut gibt es drei liebevoll dekorierte und ländlich eingerichtete Stuben sowie eine Sonnenterrasse. Die Küche unter der Leitung von Florian Huber setzt konsequent auf eine regionale Stilistik mit internationalen Einflüssen. Huber und sein Team kochen auf technisch hohem Niveau. Auf Luxusprodukte von weit her wird verzichtet. Die meisten Zutaten stammen von ausgewählten Partnern aus der unmittelbaren Umgebung, von Bauern und Jägern der Region, wobei stets ganze Tiere verarbeitet und zu außergewöhnlichen Spezialitäten verwandelt werden. In jeder Hinsicht ein „Paradewirtshaus“.
Bewertung
47 von 50
8 von 10
14 von 15
24 von 25