So schmeckt's im Pisqu am Karmelitermarkt

In der kleinen Bar werden erfrischende Cocktails mit zum Teil selbst angesetzten Spirits gemixt, die Küche bietet die peruanisch-japanische „Nikkei“-Küche. Aber halt nicht auf Gourmet-Niveau wie im berühmten „Nobu“ und dessen Epigonen, sondern entspanntes Streetfood – das übrigens an den Tisch kommt, wenn es fertig wird, eine spezielle Reihenfolge, muss man extra dazusagen.  

Etwa Miso-marinierte Ofen-Melanzani mit Burrata und Süßkartoffel, sieht spektakulär aus, schmeckt köstlich (8,90 €). Die hausgemachten, flaumigen Germteigfladen mit Füllung aus Gemüse und Schweinebauch sind ebenso gut wie schwer zu essen, da wären ein Fingerschälchen oder Erfrischungstücher fein (8,90 €). Tempura aus heimischem Gemüse ist ein origineller Snack, da kann der Teig aber noch etwas knuspriger werden (5,90 €). Ceviche von Wolfsbarsch und Tintenfisch ist fein, ist hier aber eben kein mariniertes Sashimi, wie sonst häufig, sondern wirkt eher wie ein Fischsalat, was es ja ursprünglich auch war (13,30 €). Dass der Großteil der Karte vegan ist, fällt übrigens kaum auf.