Süß, angesagt, nachhaltiger: Cola aus Österreich

Es ist noch gar nicht so lange her, da mixte beinahe jede kleinere Brauerei für ihr Limonaden-Sortiment ein eigenes Cola. Neben Himbeer-Kracherl, Zitronen-Brause verkauften sie auch regionale Varianten des US-amerikanischen Getränkeklassikers. Aber so richtig beliebt waren die nicht. Sie schmeckten zu süß, zu schal, zu wenig nach Cola. Und selbst wenn sie gut waren, weitum bekannt waren sie nie.

Egal ob Coke oder Pepsi, die Multis hatten die Nase vorne. Bis ab den 2000ern eine neue Cola-Welle von Deutschland nach Österreich schwappte. Fritz, Premium, Bionade, Sinalco und Afri. Sie warben mit besonders viel Koffein oder mit besonderer Coolness. Wer etwas auf sich hielt, trank in Lokalen, die vor Shabby-Chic nur so strotzten, diese Limos. Und seit einigen Jahren erfreuen nun auch österreichische Cola-Kreationen die Gaumen, die langsam, aber beständig mehr werden. Ihre Hersteller werben mit Regionalität und damit, dass ihre Limos nicht selten frei von künstlichen Aromastoffen und mitunter bio sind.

Sie betonen, dass es kürzere Anfahrtswege und somit auch einen kleineren CO₂-Abdruck gäbe. Das kommt bei Menschen, die immer bewusster einkaufen und sich das auch leisten können, gut an. Es ist aber auch geschicktes Marketing und etwas Flunkerei dabei: die Kolanüsse (oder auch Vanilleschoten, die gerne verwendet werden) wachsen in den Tropen und eben nicht an den sonnigen Hängen Österreichs.

Cola aus der Wachau

Seit Kurzem hat etwa die Wachau neben Wein, Marillen und schöner Landschaft mit Keck Kola auch eine eigene Brause. So wie es sich mittlerweile gehört in einer dünnen Flasche mit reduziertem Etikett (das umstrittene Firmenlogo der Wachauer Getränke / Horst Neger GmbH ist nicht oben). Der Drink sei "oid, oba neich", verspricht die Werbung. "Es war einfach der richtige Zeitpunkt, die Menschen wollen verstärkt Nachhaltigkeit. Warum muss dann das Cola von einem Unternehmen kommen, das den Sitz in Atlanta hat?", sagt Geschäftsführer Stefan Neger zur freizeit. Das Getränk wird nur in Glasflaschen verkauft, auf Plastik verzichtet man. Viele Zutaten würden regional bezogen und sogar Flaschen aus Niederösterreich kommen. „Uns ist es wichtig, dass die gesamte Wertschöpfung regional passiert – so profitieren auch andere heimische Betriebe“, heißt es in der Presse-Aussendung.

Der Verkauf funktioniere immer besser. "Bei den Wachauer Wirten kommt es gut an, wenn ein Cola aus der Region kommt", meint Neger. Und anders als die kleineren Brauereien früher habe man jetzt auch den Vorteil einer besseren Bewerbung über Social Media. Aromatisch lässt man sich auf wenige Experimente ein. Vorherrschend sei ein klassischer Cola-Geschmack. "Hinten im Gaumen schmeckt man leicht etwas Limetten."