Zum Reznicek
Simon Schubert und Julian Lechner lassen sich von österreichischen Klassikern und Saisonalität inspirieren.
Kontakt
1090 Wien, Reznicekgasse 10
Beschreibung
€€€
93 von 100 Punkten
92 von 100 Punkten
Zwei Jahre nach der Eröffnung lässt sich guten Gewissens behaupten, dass sich das „Reznicek“ zu einer echte Bereicherung der Wiener Beislszene entwickelt hat. Sommelier Simon Schubert und Küchenchef Julian Lechner, die beide davor im „Mraz & Sohn“ und im „Aend“ arbeiteten, ließen die Einrichtung behutsam modernisieren: mit alter Schank und schöner Glastrendwand, mit neuer Beleuchtung und neuem Mobiliar. Und genau diese Schnittstelle zwischen alt und neu macht den Charme aus. Das Cordon bleu mit würzigem Bergkäse und Schinken ist zum Hausklassiker geworden, andere Gerichte wurden neu interpretiert und die Weinauswahl war hier sowieso von Anfang an vorbildlich.
Bewertung
45 von 50
9 von 10
14 von 15
25 von 25