Gasthaus Ziegelwerk
Im burgenländischen Gasthaus Ziegelwerk servieren Julia Weber und Werner Tschiedel regionale Küche vom Kalkofen.
Kontakt
2485 Wimpassing an der Leitha, Ziegelofengasse 28
Beschreibung
€€
92 von 100 Punkten
90 von 100 Punkten
Dass die Bar mit Sichtbeton so gar keine burgenländischen Vibes versprüht, ist kein Zufall. Die Wirtsleute Julia Weber und Werner Tschiedel haben sich 2008 in New York kennengelernt und sind über Umwege in Werners Heimat zurückgekehrt, um hier richtig gut zu kochen und etwas Internationalität nach Wimpassing zu bringen. Die Lebensmittel dazu kommen von heimischen Produzentinnen und Produzenten oder vereinzelten großen Namen. Der Käse musste für Vorarlbergerin Julia Weber dann doch aus dem Westen sein. Die Speisekarte wechselt saisonal und die Süßspeisen der beiden Patisserie-Fans bleiben ein Highlight. Genauso wie das einladende und moderne Ambiente mit viel Licht.
Bewertung
45 von 50
9 von 10
13 von 15
25 von 25