Gasthaus Ziegelwerk
Im burgenländischen Gasthaus Ziegelwerk servieren Julia Weber und Werner Tschiedel regionale Küche vom Kalkofen.
Kontakt
2485 Wimpassing, Ziegelofengasse 28
Beschreibung
€€
90 von 100 Punkten
88 von 100 Punkten
Wenn Leute in der Welt herumkommen und dann in ihrer Heimat ein Lokal aufsperren, dann kommt nicht selten etwas Gutes dabei heraus. So auch im Fall von Julia Weber und Werner Tschiedel, die sich in New York kennenlernten. Danach arbeiteten sie in einigen Szenelokalen in Wien und machten 2018 im burgenländischen Wimpassing aus einem ehemaligen Ziegelwerk ein wirklich gelungenes Lokal. Mit Sichtziegel und Steinmauerwerk, insgesamt sehr hell, modern und freundlich. Gekocht wird mit möglichst vielen Produkten aus der Region oder von namhaften Produzenten aus ganz Österreich. Der Käse kommt übrigens aus Vorarlberg, der Heimat von Julia Weber.
Bewertung
44 von 50
9 von 10
13 von 15
24 von 25