Weinbank
Familie Tement bietet mit Starkoch Fuchs und Sommelier Zach eine erlesene Kombination aus bodenständiger Küche und Wein.
Kontakt
8461 Ehrenhausen, Hauptstraße 44
Beschreibung
€€€
99 von 100 Punkten
98 von 100 Punkten
Es ist schon ein Glücksfall, wenn man auf ein Duo trifft, das so gut eingespielt ist, wie Küchenchef Gerhard Fuchs und Sommelier Christian Zach. Deshalb ist ein Besuch in der „Weinbank“ in Ehrenhausen immer ein Erlebnis. Fuchs, ein großartiger Koch, von der Gourmetkritik stets hoch gelobt, Zach, ein besonders innovativer Sommelier mit solider Ausbildung und einem Hang zu ungewöhnlichen Weinen. Es gibt einen Fine-Dining-Bereich mit speziellen Menüs, der vordere Teil ist Wirtshaus mit entsprechender Küche, etwa einem Suppentopf vom Perlhuhn, Sonntagsbratl und Grammelknödel. Kultgericht des Hauses: der legendäre und irrwitzig gute „Eidotterraviolo“ mit Trüffel.
Bewertung
50 von 50
10 von 10
15 von 15
24 von 25