Das Kranich
Im Kranich auf der Burg Schlaining gibt es mehrgängige Menüs zu guten Weinen.
Kontakt
7461 Stadtschlaining, Rochusplatz 1
Beschreibung
€€
91 von 100 Punkten
Neueinsteiger
Eine der erfreulichsten Neueinsteiger. Die Burg Schlaining ist seit Mitte 2023 auch eine kulinarisch sehr interessante Adresse. Das liegt an den beiden Köchen, die hier die Linie vorgeben. Ein hochbegabtes Duo mit Erfahrung. Martin Steinkellner arbeitete unter anderem als Sous Chef bei den Geschwistern Rauch im „Steira Wirt“, eines der besten Restaurants der Steiermark. Und Luki Fuchs wiederum kochte lange Jahre im legendären Wiener Asia-Lokal „Yohm“ und sorgte dort für eine grandiose Cross-Over-Küche. Damit ist das temporäre Bistrorestaurant „Das Kranich“ zu einem neuen, burgenländischen Kulinarik-Hot-Spot geworden – mit mehrgängigen Menüs und einer feinen Weinauswahl.
Bewertung
45 von 50
8 von 10
14 von 15
24 von 25