Die perfekte Suppeneinlage: Kernöl-Nockerln
Wer genug von Frittaten und Grießnockerl hat, der sollte unbedingt dieses einfache Rezept probieren.
Überblick
Zubereitungszeit
ca. 20 Min
Aufwand
gering
Zutaten
Portionen
4
Schmalz oder Butter
Ei
Salz
Mehl
Wasser
Kürbiskernöl
Zubereitung
1. Schmalz oder Butter schaumig rühren
2. Während des Rührens Ei und Salz beimengen, dann Mehl und Wasser beigeben und zu einem glatten Nockerlteig rühren
3. Am Schluss das Kürbiskernöl unterrühren und den Teig ein paar Minuten ziehen lassen
4. Mit einem Löffel Nockerln formen und ins kochende Salzwasser geben – oder gleich in die heiße Suppe. Aufkochen und dann kurz ziehen lassen