Biohotel Schwanen
In diesem schönen Gasthaus spielt die Einrichtung mit viel Naturholz eine große Rolle.
Kontakt
6874 Bizau, Kirchdorf 77
Beschreibung
€€€
90 von 100 Punkten
90 von 100 Punkten
2023 von Gault-Millau als "Hotel des Jahres“ ausgezeichnet – vollkommen zu Recht. Das "Biohotel“ ist das perfekte Hideout. Die Architektur des Hauses, mit viel Naturholz aus dem Bregenzerwald, ist beeindruckend, und das Herzstück ist das Restaurant "Esszimmer“. Emanuel Moosbrugger, der Erfahrung aus New York und San Francisco mitbringt, leitet das Hotel, während ein engagiertes Team in der Küche für außergewöhnliche Leistungen sorgt. Besonders beliebt ist das "Wilde-Weiber-Menü“, ein Klassiker der Köchinnen. Das "Biohotel“ setzt auf biologisch angebaute Zutaten aus eigenen Gärten und von regionalen Produzenten. Die Küche folgt der Philosophie von Hildegard von Bingen.
Bewertung
44 von 50
8 von 10
15 von 15
23 von 25