Aufgetischt 2024: In diesen 5 Lokalen gibt es den besten Zwiebelrostbraten Österreichs

Platz 5: Schreiner Wien7 (Wien)

Versteckt in einem Hinterhof im siebten Bezirk findet man ihn: Ein Juwel von einem Gastgarten. Doch nicht nur der Garten kann sich bei Angela und Thomas Schreiner sehen lassen. Neben Klassikern findet man hier auch Spezialitäten aus den verschiedenen Bundesländern. So kann man als Gast ebenso die Kärntner Lachsforelle wie auch typisch Osttiroler Schlipfkrapfen probieren. Was allerdings nicht fehlen darf: der Zwiebelrostbraten, der hier bei den Besuchern besonders beliebt ist. 

1070 Wien, Westbahnstraße 42

Telefon: 0676-4754060

schreiners.cc 

Platz 4: Göttfried (Oberösterreich)

Im Göttfried in Linz findet man den Zwiebelrostbraten auf Michelin-Niveau. Denn das zeichnet Christian Göttfried aus, der bereits einen Stern erkochen konnte. Zusammen mit der begabten Sommelière Simone Göttfried bietet er seit 2015 bereits die beste Qualität. Das gilt auch für den Publikumsliebling. Der Zwiebelrostbraten wird hier mit Dry Aged Beef in Bio-Qualität zubereitet. Dazu gibt es Braterdäpfel und die Essiggurke rundet das Geschmackserlebnis ab. 

4020 Linz, Hofgasse 5

Telefon: 0732-997023

E-Mail: [email protected] 

goettfried.at

Platz 3: Gasthaus Ziegelwerk (Burgenland)

Wie der Name bereits erahnen lässt, haben Julia Weber und Werner Tschiedel mit diesem Restaurant einem ehemaligen Ziegelwerk neues Leben eingehaucht. Trotz der Heimat, die sie verbindet, lernten sich die beiden seinerseits in New York kennen und beschlossen, sich zurück in Österreich kulinarisch zu verwirklichen. Die Zutaten beziehen sie aus ganz Österreich, wie den Vorarlberger Käse aus Julia Webers Heimat. Andere kommen von direkt vor der Haustüre, beispielsweise aus dem eigenen Kräuter- oder Obstgarten. Das Fleisch für den Zwiebelrostbraten kommt hier von der Kalbin und wird nur kurz angebraten, abgerundet wird der Braten von den Knusperzwiebeln. 

➤ Hier weiterlesen, welchen Platz das Gasthaus Ziegelwerk unter den Top 10 im Burgenland ergatterte: Das sind die besten Gasthäuser im Burgenland 2024

2485 Wimpassing a. d. L., Ziegelofeng. 28

Telefon: 02623-73796

E-Mail: [email protected] 

ziegelwerk-gasthaus.at

Platz 2: Pfarrwirt (Wien)

Ehemals hieß dieses Gasthaus "Zur schönen Aussicht", bevor es Hans Schmid übernahm. "Schön" ist es hier auf jeden Fall, mit einem grünen Gastgarten und modernen Kunstgriffen im Inneren. Das alles ist eingebettet in den romantischen 19. Bezirk, wobei nicht nur das grüne Ambiente, sondern auch die hauseigenen Weine im Sommer für Heurigen-Atmosphäre sorgen. Für den Zwiebelrostbraten verwendet man hier Beiried vom Rind, das rosa gebraten und mit Röstzwiebel, Braterdäpfeln und Gewürzgurke vervollständigt wird. 

1190 Wien, Pfarrplatz 5

Telefon: 01-3707373

E-Mail: [email protected]

pfarrwirt.com

Platz 1: Herbeck Neue Gastwirtschaft (Wien)

Und der Sieger für den Titel "bester Zwiebelrostbraten" befindet sich ebenfalls in Wien. Ein Vorstadtlokal im 18. Bezirk, übernommen im Jahr 2015 von den Gastronomen Wolfgang Nemeth, Barbara Bonka und Michael Kantor. Seither hat sich das Gasthaus zu einem unverzichtbaren Juwel der Wiener Lokalszene entwickelt. Hier kommt man gerne immer wieder auf Klassiker zurück, auch der Zwiebelrostbraten zählt zu den absoluten Lieblingen. Das Fleisch ist von ausgesuchter Qualität von der Beiried, für den perfekten Geschmack wird es lediglich kurz angebraten. Ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Mahlzeit!

➤ Hier mehr lesen: Das sind die besten Gasthäuser Wiens 2024

1180 Wien, Scheibenbergstraße 11

Telefon: 01-4703757

E-Mail: [email protected]

herbeck.wien