Die beste Pizza kommt aus Wien: Das Mio ist Europameister im Pizzabacken
Die Pizzeria "Mio" in der Donaustadt, wurde bei der "2nd European Pizza Excellence Germany" zum Europameister gekrönt.
Luftiger, frisch gebackener Teig und köstliche Beläge gelten beim Pizzabacken als unverzichtbare Grundlage. In der kulinarischen Welt hat sich dieses Handwerk zu einer wahren Kunstform entwickelt, die oft weltweit Bewunderung hervorruft. Angesichts dessen ist es nicht überraschend, dass die kulinarische Veranstaltung "European Pizza Excellence Germany" einen besonderen Stellenwert einnimmt. Bei diesem Event versammeln sich die talentiertesten Pizzabäcker Europas, um ihre Fähigkeiten zu demonstrieren und den begehrten Titel des Europameisters im Pizzabacken zu ergattern. Mitten in diesem leidenschaftlichen Wettbewerb wurde Antonio Arino, ein Mitglied des Küchenteams der renommierten Pizzeria "Mio" in Wien, zum Sieger gekrönt.
European Pizza Excellence Germany 2024
Der Wettbewerb wurde in zwei verschiedene Pizzakategorien geteilt, um die Vielseitigkeit und Kunst der Pizza hervorheben. Neben der üblichen Pizza Classica Gourmet und Pizza Napoletana Moderna wurden auch andere italienischiche Spezialitäten präsentiert, die die verschiedenen Traditionen und Innovationen aus der ganzen Welt repräsentierten.
Mit seinem handwerklichen Geschick überzeugte der 38-Jährige die Jury vor wenigen Tagen in Hamburg. Antonio Arino begann seinen Weg zur Meisterschaft im Alter von 18 Jahren, als er die Hotelfachschule besuchte und nach einem fünfjährigen intensiven Studium seinen Abschluss als Koch machte. In den folgenden Jahren sammelte er umfangreiche Erfahrungen als Koch und Pizzabäcker.
Sein Streben nach Perfektion führte ihn zur Alma International Cooking School, der renommiertesten Kochschule der Welt, wo er ein weiteres Diplom mit Spezialisierung auf modernes Brotbacken erwarb. Diese umfassende Ausbildung und seine vielfältigen Erfahrungen ermöglichten es Antonio, traditionelle Techniken mit modernen Ansätzen zu verbinden und einzigartige kulinarische Kreationen zu entwickeln, die nun in Wien Anerkennung finden.
Seit dem Beginn ihres Betriebs im Jahr 2022 gilt die Pizzeria »Mio« im Donauzentrum Westfield als erste Anlaufstelle für traditionelle neapolitanische Pizza. „Die Pizzeria ‘Mio‘ hat ihre gastronomischen Wurzeln in Neapel, dem Geburtsort der Pizza, und verfolgt das Ziel, ein Stück süditalienischer Lebensart nach Wien zu bringen. Nun auch einen frisch gebackenen Europameister unter unseren Pizzabäckern zu haben, erfüllt uns mit Stolz“, so Jakob Baran, Inhaber der Pizzeria „Mio“.
Pizzeria Mio - A Piece of Neapel
Wagramer Str. 79/Top 606a, 1220 Wien
Reservierung: 0664 9208421 oder an [email protected]
Webseite: www.miovienna.at
Social Media: mio.donauzentrum
Über Julia Elzea
Als Social-Media-Redakteurin gestaltet sie die Kanäle der Kurier-Freizeit von Facebook über Instagram bis hin zu Pinterest und TikTok. Julia ist ausgebildete Fotografin und hat Theater- Film und Medienwissenschaft studiert. Zu ihren Leidenschaften zählen Kunst, Kultur, Musik, Reisen und Sport. Sie mag es neue Dinge auszuprobieren, neue Orte zu entdecken und sich neuen Herausforderungen zu stellen.
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