Tag der Kälte: 10 witzige Facts, die für Abkühlung sorgen
Soll man tiefgekühlte Lebensmittel vorher schütteln? Und wusstet ihr eigentlich, dass es auch Tiefkühlprodukte für Hunde gibt?
Am heutigen World Refrigeration Day/ Tag der Kältetechnik wird auf Kühl-, Kälte-, Klima-Technik und Wärmepumpen aufmerksam gemacht. Anlass ist der Geburtstag des britischen Physikers William Thomson (1907 verstorben), bekannt als "Lord Kelvin", der die absolute Temperaturskala einführte. Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) hat zur Feier des Tages zehn erfrischende Fakten zusammengestellt.
1. 2023 feiert die Tiefkühlbranche weltweit ein ganz besonderes Jubiläum: "100 Jahre Tiefkühlung"! Vor 100 Jahren hat der US-amerikanische Naturforscher Clarence Birdseye die Schockfrostung entwickelt.
2. Fun Fact über beliebtes TK-Produkt: Die längste Pommes der Welt ist stolze 27,2 cm lang. Das frittierte Stäbchen wurde aus einer einzigen Kartoffel geschnitten.
3. Dank der genialen Erfindung der Schockfrostung vor hundert Jahren bleiben Tiefkühlprodukte lange haltbar – nur durch die magische Kraft der Kälte!
5. Auch für Hunde gibt es Tiefkühlprodukte - und zwar das sogenannte "Frostfleisch", wie zum Beispiel hier.
6. TK-Torten und -Kuchen vor dem Anschneiden erst 30 bis 60 Minuten auftauen lassen. Das Messer nach jedem Schnitt in heißes Wasser tauchen und abtrocknen, um eine saubere Schnittfläche zu erhalten. Deko vorher entfernen und nach dem Schneiden wieder auflegen.
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7. Hände weg vom Schütteltest! Eiskristalle sind kein Anzeichen dafür, dass das Produkt angetaut war oder die Tiefkühlkette unterbrochen wurde. Das Schütteln kann das Tiefkühlprodukt beschädigen.
8. TK-Produkte werden bei minus 18 Grad Celsius (0 Grad Fahrenheit) gelagert, weil bei dieser Temperatur die Zellaktivitäten im Lebensmittel kompett zum Stillstand kommen, die sonst zum Verderb führen würden.
9. Für einen erfrischenden Sommerdrink gebt Limettensaft, leicht zerdrückte Minze, TK-Himbeeren und Eiswürfel in ein Glas – mit Wasser aufgießen, fertig!
10. TK rettet (manchmal) Leben: Im bayerischen Pfuhl erlitt ein Mann mitten im Supermarkt einen Herzstillstand. Seine Lebensretterin kühlte seine Körpertemperatur bis zur Ankunft des Krankenwagens mit TK-Pommes herunter.
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