Cocktail aus der Glückskind Bar: Mr. Tangerine Man
Der preisgekrönte Barkeeper Marcus Philipp verrät, wie man den Gin-Cocktail "Mr. Tangerine Man" mixt.
Mandarinen sind DIE unterschätzte Zutat bei Cocktails. Superfruchtig, ganz leicht säuerlich. Und ab jetzt singen wir: "Hey Mr. Tangerine Man, play a Song for me ..."
Wie ein fruity Martini gelingt? Das zeigt Barchef Marcus Philipp.
Zutaten
Portionen
Gin
Mandarinen-Likör (Napoleon)
Limettensaft (frisch)
1 / Alle Zutaten in einem Rührglas mit großen Eiswürfeln kräftig rühren.
2 / In ein Glas mit Crushed Ice abseihen. Mit Mandarinenschale "parfümieren".
Marcus Philipp
Er war "Bartender des Jahres", gewann das Österreich-Finale der "Diageo World Class", wurde Zehnter bei den "Global Finals" in Mexiko. Als kreativer Barchef verwöhnt Marcus Philipp die Gäste zurzeit im "Glückskind", 1010 Wien, Habsburgergasse 4.
dasglueckskind.at
Über Andreas Bovelino
Redakteur bei KURIER freizeit. Ex-Musiker, spielte in der Steinzeit des Radios das erste Unplugged-Set im FM4-Studio. Der Szene noch immer sehr verbunden. Versucht musikalisches Schubladendenken zu vermeiden, ist an Klassik ebenso interessiert wie an Dance, Hip-Hop, Rock oder Pop. Sonst: Texte aller Art, von philosophischen Farbbetrachtungen bis zu Sozialreportagen aus dem Vorstadt-Beisl. Hat nun, ach! Philosophie, Juristerei und Theaterwissenschaft und leider auch Anglistik durchaus studiert. Dazu noch Vorgeschichte und Hethitologie, ist also auch immer auf der Suche einer archäologischen Sensation. Unter anderem.