Cocktail aus der Glückskind Bar: Forbidden Fruit
Eva & Adam und die große Verführung. Bar-Chef Marcus Philipp serviert sie als Cocktail im Glas. Beinahe unwiderstehlich ...
Apfel darf bei einem Drink mit diesem Namen natürlich nicht fehlen. Und er harmoniert erstaunlich gut mit dem Bourbon! Kreiert hat ihn übrigens eine "Eva", nämlich Maike Hubrich, die Verlobte des Bar-Chefs.
Was macht diesen Drink zur "sündigen" Verführung? Das zeigt Barchef Marcus Philipp.
Zutaten
Portionen
Whiskey (Bourbon)
Ingwer-Likör (Tipp: Ingwerer)
Mandelsirup
Vanillesirup
Zitronensaft
Apfelpüree
Rauch
Im "Glückskind" wird er noch mit Hickory gesmoked! Ambitionierte Hobby-Barkeeper mit Smoker können das zuhause nachmachen - der Cocktail schmeckt aber auch ohne Rauch ganz ausgezeichnet.
1 / Alle Zutaten kräftig mit Eis shaken.
2 / In ein möglichst bauchiges, "apfelartiges" Glas abseihen.
Marcus Philipp
Er war "Bartender des Jahres", gewann das Österreich-Finale der "Diageo World Class", wurde Zehnter bei den "Global Finals" in Mexiko. Als kreativer Barchef verwöhnt Marcus Philipp die Gäste zurzeit im "Glückskind", 1010 Wien, Habsburgergasse 4.
dasglueckskind.at
Über Andreas Bovelino
Redakteur bei KURIER freizeit. Ex-Musiker, spielte in der Steinzeit des Radios das erste Unplugged-Set im FM4-Studio. Der Szene noch immer sehr verbunden. Versucht musikalisches Schubladendenken zu vermeiden, ist an Klassik ebenso interessiert wie an Dance, Hip-Hop, Rock oder Pop. Sonst: Texte aller Art, von philosophischen Farbbetrachtungen bis zu Sozialreportagen aus dem Vorstadt-Beisl. Hat nun, ach! Philosophie, Juristerei und Theaterwissenschaft und leider auch Anglistik durchaus studiert. Dazu noch Vorgeschichte und Hethitologie, ist also auch immer auf der Suche einer archäologischen Sensation. Unter anderem.