Gut Purbach
In seinem Wirtshaus in Purbach serviert Max Stiegl Innereienküche auf hohem Niveau.
Kontakt
7083 Purbach am Neusiedler See, Hauptgasse 64
Beschreibung
€€€
94 von 100 Punkten
93 von 100 Punkten
Der bekannte Koch Max Stiegl hat sich in seinem Haupthaus über die Jahre einen hervorragenden Ruf erkocht. Denn wenn pannonische Produkte, französische Kochkunst und ein Küchenchef mit Ecken und Kanten zusammenkommen, bleibt das in Erinnerung. Das Gut Purbach ist für seine Innereiengerichte bekannt, vor allem, weil man hier keine Scheu vor dem ganzen Tier hat. Das Speisenangebot wechselt mit den Jahreszeiten und überzeugt in der Spargelsaison oder im frischen, bunten Sommer genauso wie im deftigen Winter. Sonntags gibt’s Braten aus dem Ofen und die burgenländischen Mehlspeisen sollte man nicht verpassen. Genauso wie die jährlich stattfindenden, beliebten "Sautanz“-Events.
Bewertung
46 von 50
9 von 10
15 von 15
24 von 25