Ehemalige "Roberto"-Bar-Betreiber eröffnen neue Daydrinking-Bar

Für Cocktailfans war es eine große Enttäuschung: Szenegastronom und Barkeeper Roberto Pavlovic-Hariwijadi musste im Jänner Konkurs anmelden und seine drei "Roberto"-Bars schließen.

Doch nun feiern er und seine Frau Alexandra ihr Comeback, wie sie gegenüber freizeit bestätigte. 

Das Ehepaar sperrt zwischen Anfang bis Mitte September eine neue Bar im ersten Bezirk (Seilergasse 14) in Wien auf. Genauer gesagt, eine Aperitivo-Bar, die zum Daydrinking einlädt. Bereits um 11 Uhr mittags wird das Lokal seine Pforten öffnen. Man will Gäste ansprechen, "die vielleicht nicht bis nach Mitternacht fortgehen wollen und stattdessen auch mal untertags ein Gläschen trinken wollen."  Dass Daydrinking immer beliebter wird, berichtete erst kürzlich die freizeit.

Die Bar trägt den Namen seiner Frau, Alexandra - Bar Aperitivo. Die Idee stammt auch von ihr, es sei etwas, das sie "schon immer mal machen wollte“. Mit dem Lokal wollen die Betreiber "ein mediterranes Gefühl" vermitteln. "Es soll ein Urlaubsort sein", sagt Alexandra Pavlovic-Hariwijadi. 

Welche Getränke auf der Karte stehen

Serviert werden unter anderen verschiedene, leichte Spritzgetränke, darunter mit Campari und Limoncello. Aber auch die bekannten klassischen Cocktails aus seinen ehemaligen Bars stehen auf der Getränkekarte, wie etwa der Bitter Sweet Symphonie, der Espresso Martini oder der Gin Basil Smash sowie zwei Signature-Drinks von Alexandra und Roberto. 

Gäste, die alkoholfrei unterwegs sein wollen, sollen ebenso auf ihre Kosten kommen: Es gibt unter anderem einen antialkoholischen Bellini, Gin oder Limoncello. 

Speisen zum Aperitivo

Wie es sich für eine der Aperitivo-Bar gehört, gibt es hier auch Kleinigkeiten zum Essen, wie etwa eine mediterrane Schinken-Käse-Platte, Roastbeef mit Trüffel oder Salat mit Ziegenkäse. Es sind vorwiegend Gerichte für den kleinen Hunger bzw. zum Teilen. 

Die Bar hat voraussichtlich dienstags bis samstags von 11 bis 1 Uhr geöffnet und am Sonntag von 15 bis 1 Uhr. Montag ist Ruhetag. Einen Schanigarten gibt es vorerst nicht, aber dafür ein paar Stehtische.