Restaurantkritik: So schmeckt das Pure am Praterstern

Eine ehemalige Polizeistation wurde zu einem hellen, transparenten Atrium mit Bar, Lounge, Imbiss-Laden und hübschem Gastgarten,  einerseits neben dem neu gestalteten und bei Kindern sehr beliebten Springbrunnen, andererseits inmitten der Verkehrshölle. Und die Karte liest sich so interessant, dass die Entscheidung wirklich schwerfällt: Salat von bunten Rüben mit geflämmtem Ziegenkäse und gebratenem Chicorée, Soba in Curry-Koriander-Sud mit Feldgemüse und Chili-Kräuteröl … Es wurden schließlich Kichererbsen-Chips, ein bemerkenswert guter Snack (4,20 €), eine passable Petersiliencremesuppe mit fermentierten Petersil-Stängeln und Dinkel-Grießnockerln (5,80 €) und ein famoses Erdäpfelgulasch mit Pilzen, Karotten, Soja-Wurst und großartiger Sauce (16,80 €). Und als Highlight ein Salat aus grünem Couscous mit Gurken, Jungspinat, Kresse und gebratenem Portobello mit Zitronenjoghurt. Wow, da hatten Auge und Gaumen gleichermaßen Freude (11,80 €). Ein gewagtes Konzept, wir halten die Daumen.