Top 5 in Österreich: Die besten Fruchtsaftmacher
Winter ist’s, wir brauchen Vitamine. Und zwar solche, die aus der näheren Umgebung stammen und womöglich auch noch fantastisch schmecken:
1 / WETTER
Helga und Reinhard Wetter zählen nicht nur zu den Pionieren der heimischen Edelbrand-Szene, sie sind die absoluten Spezialisten, was reinsortige Apfelsäfte anbelangt. Berlepsch, Cox Orange, Gravensteiner und Kronprinz Rudolf fantastisch, Discovery überirdisch gut.
3751 Missingdorf 33, 02983/2398,
2 / OBSTHOF REISINGER
Franz Reisinger war der Erste, der heimische Fruchtnektare abfüllte. Seine passierten Wachauer Marillen, Birnen, Erdbeeren, Johannisbeeren strotzen vor Kraft, auch die Säfte von Cox Orange, Rubinette oder Birne will man im Kühlschrank haben.
3620 Spitz/Donau, Mitterndorf 1
Tel.: 02713/2855
3 / VITAMINSTATION 2
Die Vitaminstation von Familie Sutrak ist seit Jahren eine der besten Adressen für Frischobst und Gemüse in Wien, Sortiment und Frische sind atemberaubend. Und: Aus unverkauftem oder nicht so schönem Obst werden Frischsäfte gepresst. Absoluter Vitamin-Kult.
Wien 2, Vorgartenstr. 144
Öffnungszeiten: Mo-Sa 7-20
4 / MOHR-SEDERL
Die Familie Mohr-Sederl beschäftigt sich seit Generationen mit Obstanbau am Fuße der Hohen Wand und produziert alles, was man aus Früchten machen kann. Sowohl die reinsortigen Säfte als auch Cuvées wie Apfel-Rote Rübe oder Apfel-Weichsel sind Frucht pur.
2732 Zweiersdorf, Neue-Welt-Str. 109,
Öffnungszeiten: Mi-Fr 9-18, Sa 9-12
5 / RETTER BIOGUT
Aus dem Obstbaubetrieb im malerischen Pöllauberg wurde in den vergangenen Jahren ein Wellness-Hotel und Hersteller von so ziemlich allem, was gut und köstlich ist. Die Säfte – und hier vor allem der Saft der hier heimischen Hirschbirne – ist aber nach wie vor top.
8225 Pöllau, Pöllauberg 88
Öffnungszeiten: Mo-Do 8-12, Fr, Sa 10-18, So 8.30-12.30
Über Florian Holzer
Florian Holzer ist Gastronomiekritiker, freischaffender Autor und FREIZEIT-Kolumnist. (Foto: Jürg Christandl)
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