Dubai-Schokolade: Das Hype-Rezept und wo man sie in Wien bekommt

Außen ist sie umhüllt mit dunkler Vollmilch- oder weißer Schokolade, im Inneren ist eine Mischung aus Pistaziencreme und überbackenen türkischen Teigfäden (Knafeh): Die heißbegehrte Dubai-Schokolade begeistert seit Wochen Millionen Menschen. 

Was hinter dem TikTok-Foodtrend steckt

Kreiert wurde sie ursprünglich von Sarah Hamouda, der Gründerin der Schokomarke Fix Dessert Chocolatier. Die britisch-ägyptische Unternehmerin ist bekannt für ihre Riegel mit ungewöhnlichen Füllungen wie Vanillepudding oder Tee. Ihr Durchbruch gelang ihr aber mit der handgefertigten Schokoladentafel "Can't Get Knafeh of It" mit Pistazienfüllung.

Maria Vehera war eine der ersten Food-Influencerinnen, die den Riegel verkostete. Kaum hatte sie das Video im Netz hochgeladen, folgte ein View nach dem anderen - bisher mehr als 56 Millionen. Es folgten tausende Clips mit Reaktionen und Rezeptanleitungen von begeisterten Usern. 

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Die 200-Gramm-Schokolade ist weltweit immer wieder ausverkauft – oft innerhalb weniger Minuten. Günstig ist sie nicht: Im Einzelhandel bekommt man sie für 20 Dollar pro Stück. 

Dass die Schokolade sich so großer Beliebtheit erfreut, überrascht Hamouda, wie sie gegenüber "CNN" erklärt: "Ehrlich gesagt habe ich zu keinem Zeitpunkt geglaubt, dass das weltweite Ausmaße annehmen würde." In Südafrika wird mit der Schokolade sogar auf dem Schwarzmarkt gehandelt. 

Dubai Schokolade in Wien

Die Dubai-Schokolade gibt’s auch in Wien zu kaufen, allerdings selbstgemacht - und nur in einer einzigen Spar-Filiale. Sie wird täglich im Spar Certa (Laaer-Berg-Straße 67/69) in Favoriten frisch zubereitet. Der Laden wird von dem selbstständigen Kaufmann Duje Certa betrieben, sein Sortiment ist laut eigener Aussage speziell auf die Anrainer im 10. Bezirk ausgerichtet. Eine Tafel kostet 3,49 €. 

Auch im Julius Meinl am Graben im ersten Bezirk wird die Dubai-Schokolade (nicht die Originale!) mit Pistazien & Knafeh verkauft. Für eine Tafel zahlt man 23,99 €. Derzeit dürfte sie allerdings ausverkauft sein, laut ihrer Webseite haben sie das Produkt momentan nicht auf Lager.