Biercocktails, Steinbier und mehr: 7 coole Biergärten in Salzburg

Seit über 600 Jahren wird in der Stadt Salzburg Bier gebraut. Die ersten urkundlichen Erwähnungen des Brauereigewerbes reichen dort bis ins 12. Jahrhundert zurück.

Hatten die Salzburger Fürsterzbischöfe diese Tradition einst ins Leben gerufen, spannen heute moderne und kreative Brauereien einen Bogen zwischen Historie und Moderne.

Einige Lokale stechen ganz besonders hervor. 

7 besondere Biergärten

• Stiegl-Keller

Nicht der größte Biergarten des Landes und auch nicht der größte in Salzburg. Aber dafür hat dieser Biergarten am Fuß des Festungsbergs (Achtung, kleiner Aufstieg!) einen prachtvollen Ausblick über die barocke Stadt. Ein nahezu "romantischer" Biergarten also.

Stiegl-Keller, Festungsgasse 10, 5020 Salzburg

Mo-Sa: 11:30-22 Uhr, So: 11-22 Uhr

➤ Hier mehr lesen: Hier kann man nicht nur Bier trinken, sondern auch darin baden

• Fuxn

Die geschmackvoll und gemütlich eingerichtete Volkswirtschaft ist für ihre hervorragende Küche bekannt. Highlight: Sonnenhungrige können aus sechs verschieden Fassbiersorten wählen. Schmeckt besonders gut in Gesellschaft der freilaufenden Hühner und Schweine.

Fuxn – Salzburger Volkswirtschaft, Vogelweider Straße 28, 5020 Salzburg

Öffnungszeiten: Di-Sa 10-0 Uhr

• Die Weisse

Die Weisse ist Österreichs älteste Weißbierbrauerei, in Betrieb seit 1901. Das Brauhaus etwas abseits vom Zentrum hat auch einen großen, gemütlichen Biergarten, wo man urig-heimelige Stimmung genießen kann – und das eine oder andere Festl, davon gibt es hier nämlich öfter welche.

Die Weisse, Rupertgasse 10, 5020 Salzburg+

Öffnungszeiten: Di-Sa 10-0 Uhr

• Stiegl Brauwelt

Ob zu Mittag oder an einem lauen Sommerabend im Gastgarten: Die Stiegl Brauwelt hat täglich geöffnet. Zum Essen gibt's österreichische Hausmannskost. Ein heißer Tipp: das berühmte Stiegl Brat’l – ein typisch österreichischer Schweinsbraten, verfeinert mit einer Stiegl-Biersauce. Danach lohnt sich ein Besuch im Stieglitz, in der Bierbar der Brauerei. Hier werden besondere Biere wie etwa "Bio Perlage - Brut de Bière" (ein Bier mit fein - perlender, champagnerartigen Kohlensäure) oder "Bio Sonnenkönig Barrique - Dunkler Weizen Doppelbock Jahrgang 2023" mit Whisky-Tönen serviert.

Während der Gastgartensaison - vorausgesetzt das Wetter ist schön - kann man beim Bierbrunnen Stiegl-Goldbräu übrigens sein Bier selber zapfen. 

Stiegl Brauwelt, Bräuhausstraße 9, 5020 Salzburg

Öffnungszeiten: Mo bis So von 11 bis 23 Uhr
(Warme Küche von 11.00 Uhr bis 21.30 Uhr)

• Urbankeller

Wer den Urbankeller besucht, sollte unbedingt das Steinbier probieren. Die Biersorte ist uralt: Sie wurde schon im Mittelalter gebraut. Im Geschmack ist sie rund und süffig, mit einem kernigen Karamellcharakter. Auch die Speisekarte kann sich in dem Lokal sehen lassen: Es gibt frischen Fisch, saftige Steaks, aber auch vegetarische und vegane Gerichte. 

Kulturwirtshaus Urbankeller, Schallmooser Hauptstraße 50, 5020 Salzburg

Ab 28.8. wieder geöffnet (derzeit in Betriebsurlaub): MI - SA 17-22 Uhr sowie SO 12 bis 0 Uhr

• Drei Hasen

Eine rustikale Schank im (nicht nur lokalmäßig, aber auch) boomenden Stadtteil Maxglan mit traumhaft schönem Biergarten und wirklich deftiger Kost.

5020 Salzburg, Siezenheimer Str. 3,
Tel: 0662/437 085,
Öffnungszeiten: Mo-Sa 10-1, So 10-24,
www.drei-hasen.at

• Sternbräu

Unmittelbar bei der Getreidegasse und trotzdem ein toller Biergarten – um genau zu sein: sogar zwei, ein schöner Arkadenhof und ein klassischer Biergarten.

5020 Salzburg, Griesg. 23
Tel: 0662/842 140
Öffnungszeiten: Mo-So 9-24
www.sternbrau.com

Beim nächsten Ausflug nach Salzburg kann man sich also ein entspanntes Bier in gemütlicher Atmosphäre gönnen – Auswahl ist mehr als genug vorhanden.