Lillis Rezept: Spargel aus dem Ofen
Lillis macht's vor: So gelingt Spargel aus dem Ofen.
Überblick
30 Minuten
gering
Ab 10 Jahren
Zutaten
Portionen
dicker grüner Spargel
gutes Olivenöl
Mozzarella
Zitronensaft/Balsamessig
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Spargel aus dem Ofen
©Brigitta Heiskel1 / Schalte das Backrohr auf 200 °C. Schäle den Spargel mit einem Rohschäler im unteren Drittel, schneide holzige Enden weg, lege ihn in eine Backform.
Spargel aus dem Ofen
©Brigitta Heiskel2 / Beträufle den Spargel mit Öl, streue Salz drüber, mische alles gut durch.
Lilli kocht: Spargel aus dem Ofen
©Brigitta Heiskel3 / Brate den Spargel ca. 15 Minuten mit Umluft. Zupfe inzwischen den Mozzarella in Stücke.
Spargel aus dem Ofen
©Brigitta Heiskel4 / Nimm den leicht gebräunten Spargel aus dem Ofen, verteile den Mozzarella darauf. Träufle ein wenig Öl und Zitronensaft oder Balsamessig darüber, würze mit Salz und Pfeffer. Iss den Spargel gleich mit Baguette oder mit gekochten Erdäpfeln.
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Muss ich grünen Spargel schälen?
Ja, auch beim grünen Spargel ist es wichtig, dass du harte Schalenteile gründlich entfernst, sonst hast du beim Essen grobe Fasern im Mund.
Lilli kocht
Heidi Strobl schreibt als freie Autorin seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit. Sie stand u.a. mit 300 prominenten Gästen AM HERD und schrieb darüber, sie verfasst kulinarische Texte „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Mit ihrer Serie „Lilli kocht“ - Rezepte für Kinder mit illustrierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen (Heidi Strobl © Idee und Texte, Birgitta Heiskel © Illustrationen) trägt sie seit vielen Jahren erfolgreichen dazu bei, Kindern Freude am Kochen zu vermitteln. Bücher zur Serie: „Lilli kocht“ und „Lilli bäckt“, beides erschienen bei Tyrolia. www.heidi-strobl.at
Über Heidi Strobl
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.