Erdbeermarmelade mit Pfeffer
Rezept

Scharf: Erdbeermarmelade mit Pfeffer

So gelingt eine würzige, hausgemachte Erdbeermarmelade.

Überblick

Zubereitungszeit

10 Minuten

Aufwand

gering

Zutaten

Portionen

6

Erdbeeren

Kiwifleisch

Abrieb einer Bio-Zitrone

Zucker

Gelfix

grüne Pfefferkörner

Zubereitung

1 / Erdbeeren, Kiwischeiben und Pfefferkörner etwas zerdrücken, dann die Zitronenschale dazugeben.  2 / Gelfix mit 2 EL Zucker mischen und unterziehen. Masse zum Kochen bringen, den restlichen Zucker zufügen. Etwa 1 Minute sprudelnd kochen lassen.

3 / Die Zitronenschale entfernen, die Konfitüre in die Gläser füllen.