Scharf: Erdbeermarmelade mit Pfeffer
So gelingt eine würzige, hausgemachte Erdbeermarmelade.
Überblick
Zubereitungszeit
10 Minuten
Aufwand
gering
Zutaten
Portionen
6
Erdbeeren
Kiwifleisch
Abrieb einer Bio-Zitrone
Zucker
Gelfix
grüne Pfefferkörner
Zubereitung
1 / Erdbeeren, Kiwischeiben und Pfefferkörner etwas zerdrücken, dann die Zitronenschale dazugeben. 2 / Gelfix mit 2 EL Zucker mischen und unterziehen. Masse zum Kochen bringen, den restlichen Zucker zufügen. Etwa 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
3 / Die Zitronenschale entfernen, die Konfitüre in die Gläser füllen.