Cocktail-Rezept aus der Kavalier-Bar: "Corn ’n’ Oil"
Einmal Himmel und zurück bitte! Bar-Chef Nicolas Kröger serviert den Gästen des Grand Hotel einen Karibik-Trip im Glas.
Überblick
ca. 5 Min
gering
Auf Barbados gibt’s den Spruch, Corn ’n’ Oil zu trinken sei wie in den Himmel zu kommen, ohne dafür sterben zu müssen. Für uns ist es zumindest wie eine Reise in die Karibik. Ein intensiver und einfach himmlischer Genuss.
Zutaten
Portionen
Rum (wenn möglich aus Barbados)
Limettensaft (frisch)
Falernum
Zuckersirup
Angostura Bitters
Zubereitung
1 / Alle Zutaten kräftig mit Eis shaken.
2 / Durch ein zusätzliches Sieb in einen Tumbler auf Eis abseihen, mit einer Limettenwedge garnieren.
Nicolas Kröger
Der Sommelier und Hotelfachmann hat auch eine Ausbildung an der South African Butler Academy – bei ihm ist man als Gast in der „Kavalierbar“ des Wiener Grand Hotels wirklich gut aufgehoben. Cocktails gemixt hat er u. a. im „Ritz London“ und dem „One & Only“ (Malediven). Seine eigene Spirituosenmarke heißt „Wagemut“.
Über Andreas Bovelino
Redakteur bei KURIER freizeit. Ex-Musiker, spielte in der Steinzeit des Radios das erste Unplugged-Set im FM4-Studio. Der Szene noch immer sehr verbunden. Versucht musikalisches Schubladendenken zu vermeiden, ist an Klassik ebenso interessiert wie an Dance, Hip-Hop, Rock oder Pop. Sonst: Texte aller Art, von philosophischen Farbbetrachtungen bis zu Sozialreportagen aus dem Vorstadt-Beisl. Hat nun, ach! Philosophie, Juristerei und Theaterwissenschaft und leider auch Anglistik durchaus studiert. Dazu noch Vorgeschichte und Hethitologie, ist also auch immer auf der Suche einer archäologischen Sensation. Unter anderem.