Cocktail-Rezept aus der Halbestadt-Bar: "Green Point"
Der letzte "freizeit"-Cocktail von Barkeeper-Legende Erich Wassicek bringt noch einmal vollen Geschmack ins Glas. Und ordentlich "Wumms" mit Mezcal und Wermut-Bitter.
Überblick
ca. 5 Min
gering
Die legendäre Mae West war aus Green Point, Brooklyn: unabhängig, wild, ohne Rücksicht auf die strengen moralischen Regeln ihrer Zeit. Dieser herb-süße und kräftige Cocktail hat ihren Spirit.
Zutaten
Portionen
Mezcal (Agave de Cortes Joven)
Chartreuse Jaune
Wermut-Bitter (Carpano Punt e Mes)
Angostura Bitters
Angostura Orange Bitters
Zubereitung
1 / Alle Zutaten kräftig mit Eis rühren.
2 / In ein vorgekühltes Glas ohne Eis abseihen.
Erich Wassicek
Er ist der Grandseigneur der Wiener Barszene, ausgezeichnet mit unzähligen Preisen, darunter Gastgeber des Jahres. Seit 1999 führt er seine Bar Halbestadt im U-Bahn-Bogen Währinger Gürtel 144. Die war natürlich auch schon Bar des Jahres. halbestadt.at
Über Andreas Bovelino
Redakteur bei KURIER freizeit. Ex-Musiker, spielte in der Steinzeit des Radios das erste Unplugged-Set im FM4-Studio. Der Szene noch immer sehr verbunden. Versucht musikalisches Schubladendenken zu vermeiden, ist an Klassik ebenso interessiert wie an Dance, Hip-Hop, Rock oder Pop. Sonst: Texte aller Art, von philosophischen Farbbetrachtungen bis zu Sozialreportagen aus dem Vorstadt-Beisl. Hat nun, ach! Philosophie, Juristerei und Theaterwissenschaft und leider auch Anglistik durchaus studiert. Dazu noch Vorgeschichte und Hethitologie, ist also auch immer auf der Suche einer archäologischen Sensation. Unter anderem.