Top 5 in Österreich: Hier gibt's guten Trüffel
Das Dreigestirn der herbstlichen Delikatessen: Wild, Gansl, Trüffel. Wild hatten wir hier schon, Gansl gibt’s gerade eh überall, die Trüffel duftet aber hier:
5 / KLOSTERGASTHAUS THALLERN
Ein ähnlicher Fall im beliebten Ausflugsgasthaus in den Gumpoldskirchner Weinbergen: Bis Weihnachten findet hier jeden Samstag ein Trüffelmarkt mit Feinkost und Knollen statt, am 22. November gibt’s darüber hinaus ein fünfgängiges Trüffelmenü.
4 / LINGENHEL
Feinkost-Händler Johannes Lingenhel ist dank seiner langjährigen Kontakte nach Italien nicht nur eine der verlässlichen Quellen für den edlen Duftpilz.
Tel.: 01/710 15 66
Öffnungszeiten: Di-Fr 9-18, Sa 9-14
3 / VIA TOLEDO
Eine der ungewöhnlichsten Arten, Trüffel zu genießen, bietet seit dem Vorjahr der Pizzaiolo Francesco Calò: Der vielfach ausgezeichnete Pizzabäcker hobelt sie nämlich über zwei seiner Edel- und Kreativ-Pizzen und hat damit die teuerste Pizza des Landes im Programm.
Wien 8, Laudong. 13
Tel.: 0660/755 16 72
Öffnungszeiten: Mo-So 12-22
2 / CELLINI
Das soeben eröffnete Fine Dining-Restaurant im ehemaligen Headquarter von Martin Ho verschreibt sich der italo-französischen Cuisine – und trägt außerdem die schon im "Dots" praktizierte Tradition von Trüffel und Kaviar fort. Mehr demnächst.
Wien 7, Mariahilfer Str. 36
Tel.: 01/226 55 58
Öffnungszeiten: Mo-Sa 11.30-24
Cellini
©cellini1 / MADE IN SUD
Dieses wunderbar romantische Ristorante wird man vielleicht eher als Spezialisten für Fisch und Seafood am Radar haben. Aber wenn die Saison beginnt, ist bei Francesco Tedesco und Küchenchef Ante Makelja auch die Trüffel Thema (so wie gegenüber im Caffè Bacco!).
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