Top 5 in Österreich: Hier gibt's noch eine Last-Minute-Osterjause

1 / THUM 

Das Stammhaus des Beinschinken-Gurus an der Triester Straße hat am Ostersamstag zwar außertourlich offen, sich hier anzustellen, ist aber eine Übung in Demut und Geduld. In der Schinkenbar gibt’s zwar nicht das Gesamtprogramm, aber alles, was man bekommt, ist herrlich.

Wien 1, Herreng. 6-8, 

Öffnungszeiten: Mo-Mi 10-19, Do, Fr 10-21, Sa 10-18

thum-schinken.at

2 / FLEISCHBANK HÖLLERSCHMID 

Hat man das Glück, am Samstag in der Nähe von Walkersdorf zu sein und den Samstag nicht ganz verschlafen zu haben, findet man hier so ziemlich alles, was man braucht: Exzellentes Fleisch fürs Bratl, feinste Schinken und Würste, Feinkost auch.

3492 Walkersdorf, Gewerbestr. 19 

Tel.: 02735/522 810

Öffnungszeiten: Mo-Fr 7-17, Sa 7-12

hoellerschmid.at

3 / FLEISCHEREI DORMAYR 

Die grandiose Fleischerei Dormayer ist zwar kein Geheimtipp, sich hier anzustellen, lohnt aber: Nicht nur die Blutwürste sind hier weltmeisterlich gut, sondern auch die saftigen Beinschinken vom Weinviertler Schwein, Selchkarree, gepökelte Zunge & Co.

2103 Langenzersdorf, Wiener Str. 1

Tel.: 02244/2252

Öffnungszeiten: Di-Do 8-13, Di, Mi 15-18, Fr 7-18, Sa 7-13

dormayer.at

4 / FLEISCHEREI RINGL 

Ohne Vorreservierung bekommt man hier heute sicher keine Kitzkeule oder Lammfilet mehr. Macht nichts, denn bei den Ringl-Schwestern ist eigentlich alles super, was man in der Vitrine findet – von kleinen Schlachthöfen, gut gereift, traditionell verarbeitet.

Wien 6, Gumpendorfer Str. 105

Tel: 01/596 32 78

Öffnungszeiten: Mo, Di 5.30-17, Mi-Fr 5.30-18, Sa 5.30-12

fleischerei-ringl.at

5 / LEITENBAUER 

Ein neuer Player in Wiens Feinkost-Szene: Georg Leitenbauer übernahm das hübsche Geschäft vergangenen Frühling, bietet hier ein tolles Spektrum an Top Würsten und Schinken an, alle speziell ausgesucht, außerdem Weine, Biere, Feinkost – Ostern ist gerettet.

Wien 7, Neubaug. 71

Tel.: 01/961 40 70

Öffnungszeiten: Mo-Fr 11-19, Sa 10-14

leitenbauer.wien