Japanische Cocktails in Wien: Die 5 besten Bars

Ob mit japanischem Gin, Sake oder grünem Tee: Japanische Cocktails boomen zurzeit – auch in Österreich. Wir haben uns angeschaut, in welchen Lokalen in Wien die Drinks besonders gut schmecken.

• Funky Izakaya

Besucher dürfen sich auf Klassiker, aber auch Signature Drinks freuen – passend zur japanischen Küche mit Sushi, Sashimi und Rolls. Dazu zählen Matcha Sour, Geisha Milk Punsch oder Bloody Mizuki.

Wien 6, Mariahilfer Straße 117

Öffnungszeiten: täglich 11.30-23

funkyizakaya.choiceqr.com

➤ Hier mehr lesen: Mit einem Hauch Asia: Hotspot Funky Izakaya

• Hammonds-Bar 

In der Hammonds Bar in Wien bekommt ihr extravagante Drinks serviert. Ein heißer Tipp: Der Cocktail namens Prisma. Er besteht aus Sake Dry, Cachaca, Limette, Melonenlikör, Grünem Tee und Buttermilchsirup. 

Taborstraße 33, 1020 Wien

Öffnungszeiten: Mo-Do: 18- 1 Uhr Fr: 18-3 Uhr

hammondbar.at

• Café Kunsthalle am Karlsplatz

Mit japanischem Gin wird zurzeit gerne experimentiert. Da lohnt sich etwa ein Besuch im Lokal "Café Kunsthalle am Karlsplatz" (das ehemalige Heuer). Hier werden ausgefallene Drinks wie der erfrischende Summer Drink Dill Collins kreiert. Zu den Zutaten zählen Roku Gin, Zucker, Zitrusfrüchte, Dille, Gurke und Sodawasser. Nicht ganz so fruchtig, aber dafür sehr spritzig ist der Roku 75 - für dieses Getränk werden Roku Sakura Gin (enthält blumige Noten von Kirschblüten), Yuzu und Schaumwein miteinander vereint. 

Adam Gortvai übernahm das Lokal in diesem Jahr zusammen mit Tie Yang und entwickelte ein neues, internationales Speisen- und Barkonzept basierend auf einem Mix aus asiatischer und österreichischer Küche – gepaart mit Gastronomietrends und Musik. Zum Essen gibt's beispielsweise Oktopus auf Fava mit karamellisiertem Gemüse, Steaksandwich oder Tiefseegarnelen. 

Treitlstraße 2, 1040 Vienna

Öffnungszeiten: So bis Mi 10:00 bis 00:00, Do-Sa 10:00 bis 01:00

cafekunsthalle.at

• Shibuya Izakaya

Gin-Cocktails bekommt ihr auch im Shibuya Izakaya in Wien. Auf der Getränkekarte findet man zum Beispiel den Oolong Martini, bestehend aus Oolong infused Gin, Zitrone, Rohrzucker, Aquafaba und Kapstachelbeere. Wer will, kann hier auch etwas essen. Das Lokal bietet Signature Rolls, Nigiri, aber auch kalte und heiße Tapas, wie zum Beispiel Crispy Rice Bites oder Spicy Tuna Frisbee. 

Bürgerspitalgasse 29, 1060 Wien

Öffnungszeiten: Di 17-22 Uhr, Mi & Do 17-23 Uhr, Fr-Sa 17-0 Uhr

de.shibuya.at

Rezept zum Matcha-Gin-Tonic