Die Entdeckung der Woche: Tradition mit Twist
Ein Urgestein unter den Cocktails.
Bei dieser Cocktailart handelt es sich fast schon um Urgesteine der Cocktailgeschichte. Vor rund 300 Jahren hießen nämlich so gut wie alle Getränke verschiedener Bars "Sling“. Das Wort bedeutet bekanntlich so viel wie "verschlingen“ oder auch "zusammenmischen“.
Hört sich sehr streng und mühevoll an, ist jedoch ganz leicht. Für eine neue, erfrischende Interpretation des Klassikers – den "Soho Sling“ – zuerst ein Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen. Anschließend nehme man 5 cl Gin, 1,5 cl frischen Limettensaft und 3,5 cl naturtrüben Apfelsaft und gießt diese direkt über die Eiswürfel. Das Glas anschließend bis zum Rand mit Ginger Beer auffüllen und mit frischen Apfelspalten garnieren.
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