Spritziger Cocktail aus der Josef Bar: Citrus Sunset Cobbler
Sehr exotisch und fruchtig... Barkeeper Julian Bürger stellt einen Cocktail aus der Josef Bar vor.
Exotische Tiki-Cocktails, zeitlose Klassiker oder spannende neue Kreationen – Julian Bürger gehört zur Garde der jungen Barkeeper, die keine Berührungsängste haben. Und passt damit genau in seine Wirkungsstätte, die Josef Bar im ersten Bezirk Wiens.
Zutaten
Portionen
Sherry (Fino)
Zitronensaft
Ananassaft (Caraibos)
Vanille Sirup (zu kaufen, etwa bei Monin, oder Zimtstange mit Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 einkochen)
1 / Alle Zutaten kräftig shaken.
2 / Mit dem Eis aus dem Shaker („dirty ice“) in ein möglichst bauchiges Glas (Ballonglas, wenn vorhanden) gießen.
Über Andreas Bovelino
Redakteur bei KURIER freizeit. Ex-Musiker, spielte in der Steinzeit des Radios das erste Unplugged-Set im FM4-Studio. Der Szene noch immer sehr verbunden. Versucht musikalisches Schubladendenken zu vermeiden, ist an Klassik ebenso interessiert wie an Dance, Hip-Hop, Rock oder Pop. Sonst: Texte aller Art, von philosophischen Farbbetrachtungen bis zu Sozialreportagen aus dem Vorstadt-Beisl. Hat nun, ach! Philosophie, Juristerei und Theaterwissenschaft und leider auch Anglistik durchaus studiert. Dazu noch Vorgeschichte und Hethitologie, ist also auch immer auf der Suche einer archäologischen Sensation. Unter anderem.