Lilli verwertet Reste: Brotchips
So machst du aus altem Brot einen knusprigen Snack.
Überblick
30 min
leicht
Zutaten
Portionen
Altes Schwarzbrot
Olivenöl oder ein anderes, gutes Pflanzenöl
grobes Meersalz
Zubereitung
1 / Schneide das Brot in ganz dünne (3-5 mm) Scheiben. Mit einer Maschine geht’s am besten, aber pass auf deine Finger auf!
2 / Schalte das Backrohr auf 100°C. Lege die Scheiben flach nebeneinander auf einen Gitterrost.
3 / Beträufle sie mit Olivenöl, trockne sie mit Heißluft im Backrohr bis sie schön knusprig sind.
4 / Bestreue sie mit Salz, lass sie auskühlen. Knabbere sie einfach so oder dippe sie in Liptauer.
Du brauchst: Brotmesser oder Brotschneidemaschine, Backrohr, Gitterrost, 30 Minuten
Ja, grundsätzlich schon. Nur sehr dichtes, saftiges Vollkornbrot ist dafür nicht so gut geeignet.
Über Heidi Strobl
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.