Lilli kocht: Ofeneier mit Speck
Kräftig deftig! Und toll im Geschmack
Überblick
25 min
medium
Zutaten
Portionen
dünne Scheiben Speck
Eier
Sauerrahm
Basilikumblätter
geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Butter
Zubereitung
1/ Schalte das Backrohr auf 180°C. Schneide die Basilikumblätter fein. Verrühre Sauerrahm, Eier, Parmesan und Basilikum in einer Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer.
2/ Streiche 6 Muffin-Förmchen mit weicher Butter aus und lege sie mit dem Speck aus.
3/ Fülle die Eiermischung in die Förmchen, backe sie ca. 12 Minuten.
4/ Stürze die Ofeneier aus den Förmchen. Besonders gut schmecken sie mit gebuttertem Toastbrot.
Du brauchst: Schüssel, Muffin-Förmchen, Backrohr, 25 Minuten.
Das sind Formen, in denen Muffins, also kleine, runde Kuchen, gebacken werden. Es gibt sie aus Metall, Silikon und Papier.
Über Heidi Strobl
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.