Kinderleichtes Rezept für einen süßen Nudelauflauf
Lilli kocht eine Mehlspeise mit einer tollen Fruchtsauce. Für Kinder ab zehn Jahren.
Überblick
ca. 35 Minuten
leicht
Zutaten
Portionen
gekochte Nudeln
weiche (!) Butter
Eier
Zucker
Packerl Vanillezucker
Sauerrahm
Topfen
Stärkemehl
Butter für die Form
Du brauchst
Schüssel, Handmixer, Mixer
So geht´s
1 / Schalte das Backrohr auf 170 °C. Trenne die Eier. Verrühre Dotter, Rahm, Butter, Vanillezucker und Topfen. Mische die kalten Nudeln (z. B. Bandnudeln, Spaghetti, Penne – was halt gerade da ist) drunter.
2 / Schlage das Eiweiß mit dem Stärkemehl cremig. Lasse nach und nach den Zucker einrieseln und schlage den Schnee steif. Hebe ihn behutsam unter die Nudelmasse.
3 / Streiche eine ofenfeste Form mit Butter aus. Fülle die Masse ein, backe sie ca. 30-40 Minuten.
4 / Iss den Auflauf warm, am besten mit einer Fruchtsauce – jetzt, im Winter, aus tiefgekühlten Himbeeren oder Erdbeeren.
Wie mache ich eine Fruchtsauce?
Gib die Beeren in einen kleinen Topf und erhitze sie sanft. Rühre ein wenig Zucker oder Honig unter die heißen Beeren, vermixe sie. Schmecke sie mit Zucker und Zitronensaft ab.
Lilli kocht" ist eine Kinder-Koch-Serie, in der Heidi Strobl (© Idee und Texte) und Birgitta Heiskel (© Illustrationen) seit Jahren erfolgreich zeigen, wie viel Spaß kochen machen kann: mit einfachen Worten erklärt, originell illustriert, quer durch den regionalen Saisongarten. „Lilli kocht“, das Buch, wurde von einer Kinderjury 2017 zum besten Kinderkochbuch gewählt und mit dem Prix Prato ausgezeichnet. Tyrolia Verlag.
Über Heidi Strobl
Heidi Strobl schreibt seit 2005 wöchentlich über Essen&Trinken in der freizeit „Vom Acker bis zum Kochtopf“. Seit 2011 kocht sie für die Serie AM HERD mit prominenten Gästen. Bücher: „Der Kürbis“ 2001, „Dinner for one“ - schnelle Singlerezepte 2013.